葡萄酒，一种对于保存有要求的酒，在保存的时候不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动，那葡萄酒要是在开瓶之后要怎么保存呢？具体介绍如下！
葡萄酒开瓶后保存多久
葡萄酒一打开就务必在24小时内饮完，否则味道全失。短期储存，可在葡萄酒打开饮用后将软木塞塞回，放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可在冰箱中保存1周，红葡萄酒可保存2～3周。但要注意葡萄酒是不能长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。尤其是有些进口酒仅可以在冰箱存放1～2天。
葡萄酒的存放要求
1、如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
2、红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
3、震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒能让之休息一下。
4、藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
5、存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。
葡萄酒的保存湿度
湿度对酒的保存非常重要，空气湿度过高会使木塞发霉而腐烂，导致漏酒，漏酒的后果之一是空气过多地进入瓶内，导致酒质迅速氧化，另外也能引发微生物滋生，大量微生物的存在可以导致酒质迅速变坏。空气湿度太低，木塞在干燥的环境里容易发生收缩，也会导致空气进入发生氧化，使酒液迅速老化。因此，葡萄酒瓶贮环境的最佳湿度是70%~75%。
震动会影响葡萄酒品质
震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。
震动不仅会对葡萄酒的品质产生影响，也会影响沉淀震出，在震动会破坏葡萄酒的均衡，对葡萄酒的口味会产生负面影响，很多在产地品尝的葡萄酒要比经过运输过程的葡萄酒更美妙。因为葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。开启一瓶带有沉淀的葡萄酒时要特别小心惊动“瓶底的恶魔”。
经常长途运输的葡萄酒须经过两三天以上的静止存放才能恢复正常品质。平时尽量减少酒的搬动次数，且存放于避震处。老年份酒须格外注意。将酒平放，使酒液与软木塞接触保持软木塞的湿润，避免干燥后酒液渗漏。
综上所述，葡萄酒有“生命周期”，如不及时饮用，很容易变质，因此，及时饮用才是比较好的啦！
