如今，喝葡萄酒已经成为不少时尚女性的生活习惯，葡萄酒的功效更是如数家珍，不在少数。将葡萄酒加热饮用并不是现代人的发明创造。早在远古时代几乎和我们的祖先发现葡萄酒的同时就开始饮用加热的葡萄酒了。在古埃及、古希腊、古罗马、中东诸国……的历史记载中葡萄酒经常是被当做良药被施用于病人。现代医学早已证实葡萄酒富含的营养成分和对人体有益的好处，相关介绍如下！
喝葡萄酒的功效
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
葡萄酒有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
不同血型适合喝什么样的葡萄酒
1、A型血的人:：他们大多习惯深入探究事理,端庄朴素、深思熟虑、具有优秀的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点,就是有时候说话会不注意分寸,经常是得罪人了还不知道。所以白葡萄酒很适合A型血的朋友。
2、B型血的人：这类人群比较自我,办事灵活、不拘泥于社会常规,具有自由奔放、任心驰骋的性格。所以最适合喝红葡萄酒。
3、AB型血的人：他们凡事都比较用心思,双重人格的朋友,他们既能给人:冷静、洗练、的个性,同时本身又具备了:优雅、恬静、柔和的个人魅力。这种个性的人对神秘的事情最关注了,所以桃红葡萄酒能够满足AB血型的一切挑剔的个性。
4、O型血的人：这类人群中的大多数人比较乐观开朗,更喜欢原始的味道,他们有先天敏感的优势,而且对生活物质有级强烈的驾驭、追求的欲望,当然还有享受的欲望。所以O型血的人最适合喝香槟酒。
葡萄酒饮用注意事项
1、胃病患者尽量限酒少喝
医生指点，平时有胃病的人一定要注意限酒。一天不能超过2两，为了自己的生命着想，仍是要对朋友们“坦白”，说明自己不能喝酒，仅能一小口表示心意。与其喝到胃出血住院，不如“损失”一点面子。
2、吃火锅时不要喝冰啤酒
在冬天一边吃火锅，一边喝着冰啤酒，让人直呼“舒畅”，但是痛苦同时降临。专家提醒，越是冬天越是要控制自己的食量，不能暴饮暴食。不能冷热交替，吃火锅时不要喝冰啤酒和饮料，酒精对胃肠道有很大伤害。急性肠炎和急性胰腺炎都比较危险，因此，如果喝酒者开始有不良反应，一定要及时送到病院。
3、醉酒之后不要平躺
专家提醒，一定不能让醉酒者平躺。因为醉酒后人们一般会呕吐，因此平躺对于醉酒者来说是致命的，因为呕吐的东西很等闲被醉酒者吸进肺里，造成肺部感染致死。醉酒者应该要侧卧，并随时观察他的呕吐情况，只要防止呕吐物吸进肺中，就不会有致命危险。
4、喝醉以后吃点生果
每年节假日病院都会接诊大量的酒精中毒患者，主要人群是年青人。专家表示。如果发现同事或朋友喝醉失态，则要阻止其继承喝酒，并找一些生果，如梨子、西瓜等给他吃。如果泛起狂躁、昏睡、口唇青紫等症状，就要送病院急救。
优质葡萄酒的特征
高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤，色泽澄清、透明度适中，随着陈放年代的推移，色泽会慢慢从紫色向棕色淡化；而劣质葡萄酒采用筛网过滤，有的浑浊无光，有的像水一样透亮却无质感。
正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿，入杯后，将酒喝掉，空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。因为要控制成本，假冒或劣质葡萄酒绝不会采用橡木桶存放，因而也就不会有香气挂杯。
总之，在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。