适度的饮用葡萄酒具有美容养颜等功效，葡萄酒有减轻体重的作用
每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。红酒是以葡萄为原料的葡萄酒，是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对和预防多种疾病都有作用。
怎么喝葡萄酒减肥
要发挥红酒的减肥效果，在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，进口红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
饮酒时同时进食其他食物，不要空腹饮用。葡萄酒优于白酒。注意酒类所含的热量，1两白酒相当于3两米饭的热量，啤酒和果酒中还含有其他能量物质，因此需要特别注意饮酒对体重的影响。
喝葡萄酒的作用
很多红酒的酒精含量都在12%-14%。酒体丰满的红酒，如美乐、解百纳的酒精度更高。酒精含量在10%的品种，如低度西拉，则对预防癌症有着更好的效果。研究证实，每天喝一大杯低度红酒的人比同样饮用高度红酒者，罹患肠癌与乳腺癌的风险减少7%。
报告称，如果酒精含量过高，那么红酒对抗癌症的能力就会减弱。喝高度葡萄酒也许根本不能降低患癌症的风险。此外，饮用不含酒精的脱醇葡萄酒比低度红酒的效果还要好。世界癌症研究基金会的报告还建议，不论男女每天饮用葡萄酒量都不要超过一个单位(约83毫升)，英国建议男性每日饮用葡萄酒最多四个单位，女性最多三个单位。
怎样品评葡萄酒香
品酒不单止是用舌头去品赏，还要靠嗅觉在脑袋里留下记忆，这远比味觉留下的味觉深刻。葡萄酒香的丰富变化是葡萄酒最吸引人的地方。葡萄酒的香味和葡萄品种、酿造法、酒龄、年份、土质以及储存时间的长短等等都有关联。葡萄酒香味的品尝可以从香味的浓度，品质以及种类三方面来看。
要形容葡萄酒，可分为两个基本步骤，把酒香澈底分析，再把香气配合记忆中的气味描述一番。平日接触的生果、鲜花、香草，甚至是大自然里的花草树木，多一点留意这各种的气味，就是这样，把两者连在一起，你会渐渐发觉酒香可能偶而带出菠萝、苹果，转眼又有芒果或荔枝的香气。
红葡萄酒的陈年香气通常在收成后的隔年夏天就会开始出现，几年后将取代年轻酒香成为主要香味。红酒香味变化的过程除了像白酒一样由新鲜果香转化成糖渍水果等浓重果香外，同时也根据品种或产区特性会出现各种不同的香味，如胡椒等香料味，蕨类等植物味，麝香等动物香或咖啡等焙烤味，同时酒香也将变得更和谐和余味更长。过了盛期的红酒香味会逐渐消失且失去丰富性，但偶尔会出现松露、烟草和茶叶等稀有香味。此外，在老化过程中，酒香常会消失或变淡一段时间，之后再回光返照地出现更浓郁丰富的果香。