众所周知，目前不少爱酒人士喜欢自己收藏葡萄酒，他们将爱酒藏在专业酒柜中，确保葡萄酒在长年累月的熟成过程中保持最适宜条件。对一般葡萄酒爱好者而言，买个酒柜似乎不太划算，不过没关系，只要能创造理想的条件葡萄酒也是可以长时间保存的，那葡萄酒开瓶后保存多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！
葡萄酒开瓶后保存多久
喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。
葡萄酒开瓶后怎么保存
如果您没有可利用的器具，也可以把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存(温度越低老化越慢)，瓶身直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法，但还是建议您越早渴完越好。
如何看葡萄酒是否变质
1、看外观
如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着葡萄酒可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。
1、闻气味
如果一款葡萄酒闻起来像是老太太的旧衣橱的味道，比如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那它应该是变坏了。如果一款非雪利葡萄酒闻起来却像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已经变坏了。
如果一款葡萄酒闻起来像是把煮过的葡萄干放在锅里一两个星期后发出来的味道，那它很可能已经变坏了。煮得过熟的水果味道或者浓郁的葡萄干味道都预示着葡萄酒可能已经变坏。
3、尝味道
如果葡萄酒带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变坏了。通常在品尝之前，你就可以闻到这样的味道。如果一款葡萄酒的口感比较寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那它可能已经变质了。
如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些葡萄酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒。
储存葡萄酒为什么要平放置
1、用天然软木塞密封的葡萄酒
天然软木塞用于葡萄酒包装的时间已经长达几个世纪之久。一般情况下，用天然软木塞密封的葡萄酒，应将其酒瓶平躺放置，目的是为了让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化过程。一旦软木塞变干，过多的氧气进入瓶中，就会使葡萄酒氧化，变得乏味，甚至还会破坏葡萄酒的品质，最终使其变为醋。
2、用合成橡木塞密封的葡萄酒
因为合成橡木塞是由橡皮或塑料为原材料制作而成的，所以它不像软木塞那么容易膨胀或者收缩。因此，用合成橡木塞密封的葡萄酒瓶不需要水平放置，使瓶塞与酒液保持湿润来维持瓶塞的形状。也就是说使用合成橡木塞密封的葡萄酒既可以水平存放，又可以竖直存放。
3、用螺旋盖密封的葡萄酒
现在越来越多的商家开始使用螺旋盖，甚至是一些高端葡萄酒也开始采用此种瓶塞来密封来迎合消费者的喜好。采用改种瓶塞密封的葡萄酒既可以竖直放置，也能水平放置，这样的储存没有任何的风险。
4、用锡箔纸包装的葡萄酒
在市场上，我们不难发现不管是用天然软木塞密封的葡萄酒还是用合成橡木塞密封的葡萄酒，在葡萄酒酒瓶口处都包裹了一层锡箔纸，这层锡箔纸就被称为瓶封。一般情况下，消费者是很难透过这层锡箔纸辨别出这瓶葡萄酒是采用的瓶塞类型，所以一般情况下应将锡箔纸包装的葡萄酒水平存放以确保葡萄酒在最佳状态下被享用。而生产商在采用螺旋盖密封葡萄酒时，很少再用锡箔纸包装葡萄酒，所以消费者在购买螺旋盖密封的葡萄酒时，就没有这方面的困扰了，水平存放或竖直存放都是可行的，并无大碍。
注意：
喝剩的葡萄酒可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒;进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。
