葡萄酒，一种需要合理保存的酒，陈年至一定阶段，就会到达高峰，继而开始衰退，香气和风味逐渐散失，最终变成醋。此外，普通的葡萄酒即使陈年也不会变成佳酿，当然的，在开瓶之后合理饮用也很关键，下面小编就给大家介绍一下开瓶后葡萄酒的保存方法吧！
开瓶后葡萄酒的保存方法
1、酒塞盖严密。如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时，或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时，仅将要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞盖上。
2、使用葡萄酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了，可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞，而且价格也不高，可以重复利用。
3、远离光热。不管酒是否已经开瓶，都应该放置在远离光源的地方，避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。
4、竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。
5、大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放，减少葡萄酒与酒塞之间的空间。
瓶装葡萄酒保质期多久
保质期是消费者选购产品的一个重要标准。但是葡萄酒颁布了一条新的法则，其中规定，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可以免除标示保质期。
既然葡萄酒不看中保质期，那葡萄酒注重什么呢?其实在国外葡萄酒是没有保质期这一说法，只有葡萄酒饮用的期，葡萄酒过了期在没有可品尝的价值。也许绝大部分吃的，用的，可能是过了保质期就代表了物品变质。但是葡萄酒却不是，葡萄酒在保质期内，但是由于保存不当，导致葡萄酒变味不能在饮用。
所谓葡萄酒“变质”，更多的是因为保存不当而造成酒质粗糙或变酸变苦，有异味。虽然进口葡萄酒不标示保质期，但这并不会给消费者带来选择的困惑。只要消费者选购正规公司购买葡萄酒，注意保存方法，葡萄酒不会有问题。
什么样的葡萄酒已经变质
1、有异味
如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或陈醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏了。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。
2、红葡萄酒出现甜味
如果一瓶红葡萄酒中出现了波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不太适合饮用了。
3、软木塞突出
这是葡萄酒过热的显著标志。
4、出现褐色
红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。
5、检测涩味和香气
缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。
6、平静葡萄酒出现汽水的味道
出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。
一般情况下，某一方面出现问题并不足以说明葡萄酒已经变质，所以在判断葡萄酒的健康状况时，我们还需要多方面求证。
喝剩下的葡萄酒可以护肤
红酒中含有能有效去除角质的果酸成份，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙、光滑。可防止紫外线伤害的多酚成份，以及丰富的维生素B和钾、镁、钙、磷、铁等多种矿物质。喝剩的红葡萄酒中，酒精成份和气味都已经挥发得差不多，剩下的是对皮肤有益的营养成份，正好适合护肤。
海绵放到酸涩的红葡萄酒中。然后取出，以打圈的方式，温和清洗脸部肌肤。在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和残留的彩妆一一清除。洗完之后，皮肤明显变得有弹性。不过一定要使用酸涩，完全发酵的葡萄酒。
由于不是所有人都适合使用红酒来护肤的，因此在使用红酒美容护肤之前是先做过敏测试。具体的做法是蘸取少量调配好的红酒，涂抹在手肘或者颈部，假如过了二十四小时都没有出现红肿痛痒的话就可以安心使用了。
另外在选用红酒方面也是要注意的，不一定买贵的，但是一定买真正的红酒。那种利用葡萄汁+酒精的廉价红酒绝对不能使用，不然美容就变成毁容了。
请记住，上述的方法只能让开瓶后的葡萄酒保存3到5天。5天后，小编也不能你是否会喝到醋，所以为了不影响你对这瓶酒的喜爱指数，小编建议你还是尽快喝完它吧。如果你觉得自己实在喝不完，可以约朋友一齐来共享，也可以用这些剩余的酒来做菜，还是说，你想要尝尝苹果醋的味道，都是可以的。
