葡萄酒，一直被贴上“优雅、”的标签，当你喜欢上葡萄酒后，会不自觉地让自己的生活变得更加精致。尤其是在吃饭上，为每顿饭都配上一瓶葡萄酒，逼格爆表了好吗!且葡萄酒是全世界的财富，不管你身处何地，你永远能找到一群志同道合的酒友。你们或许语言不通，或许文化有差异，但仅仅凭着对葡萄酒的热爱，你们同样能成为非常好的伙伴，那喝葡萄酒有什么作用呢？具体介绍如下！
适宜喝葡萄酒的作用
1、预防结肠癌
英国莱斯特大学(UKUniversityofLeicester)研究人员从最近得出的数据中发现，饮用红葡萄酒的人患结肠癌的风险几率会下降50%。
2、预防乳腺癌
虽说喝酒会增加乳腺癌的患病几率，但是有研究表明红葡萄中含有一些元素能预防乳腺癌。这些元素会在葡萄酒发酵时转化到酒液中去。女士们，先生们，爱自己就给自己来杯红酒吧。
3、健脑
红酒中含有白藜芦醇(Resveratrol)。经证实，这个多酚化合物能有效地阻止乙型淀粉样蛋白(外文名为Beta-amyloidProtein，是一种具有神经毒性的蛋白质，会增加游离基的产生，进一步伤害脑细胞)的增长，起到保护大脑的功效，能有效预防阿尔茨海默病(Alzheimer)的发生。
4、延年益寿
调查发现，饮用葡萄酒的群体要比饮用啤酒和伏特加(Vodka)人群的寿命普遍要长。研究人员还对比了以上三种人群因病早逝的死亡率，发现饮用红酒的群体的青年死亡率要比饮用啤酒和伏特加的群体低34%。
5、预防致盲疾病
红酒中的白藜芦醇能有效的抑制血管的舒张和硬化，促进血液流通，从而有效地预防致盲性的疾病。
6、抗衰老
1998年美国艾尔·敏德尔(EarlMindell)编撰的《抗衰老圣典》(Anti-agingScripture)将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。红葡萄酒中富含白藜芦醇已是众所周知的事了。
7、增强抵抗力
2010年的《美国流行病学期刊》(AmericanJournalofEpidemiology)中有数据显示，每天坚持喝1-3杯红酒的人群有更好的抵抗力。这项研究有4,000个自愿者报名，这些志愿者的饮酒量保持在一周14杯。调查发现他们感冒的几率少于40%。
8、焕发肌肤
葡萄酒中含有许多抗氧化元素，能够促进新陈代谢的运作。由内而外的调整才是皮肤焕发光泽的关键。肌肤暗淡没光泽，来点葡萄酒试试。
9、防晒
经研究发现，定期饮用葡萄酒能抑制体内活性氧的增长。活性氧存在于人体的皮肤中，能与紫外线发生反应，激发并活化了位于基底层的黑色素细胞，使皮肤变黑。夏天要来了，补充维生素C的同时，可以小酌几杯红酒，精致生活从喝葡萄酒开始。
10、控制血液中的含糖量
近来，《营养研究杂志》(NutritionStudyJournal)刊登的一篇报道称少量饮酒有助糖尿病患者控制血糖含量。因为葡萄酒中富含白藜芦醇。实验证明，在3个月内坚持服用250毫克白藜芦醇补充剂的糖尿病患者会比没有服用的患者的血糖更低。
葡萄酒为什么不能一口咽下去
1、喝酒与品酒
喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞;烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧;离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是自一人的修行。
2、入口后的技术动作
品酒时让葡萄酒在口腔内多停留片刻，利用舌头和面部肌肉的运动搅动葡萄酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。最后让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下。
3、含酒
意大利食品研究机构(ISMG)发现，喝葡萄酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下，将更能品尝到酒的香纯与美味。原因在于人类的口水可将葡萄酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使得葡萄酒的香味得以散发并留在口中。风味葡萄酒的香气在入口前，依靠前鼻腔进行感知。而葡萄酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的葡萄酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
葡萄酒的口感特征
不难喝只是我们对葡萄酒的最基本要求，之后我们开始寻找真正让自己喜欢的味道。通常说来，年轻的红葡萄酒往往会有类似樱桃，草莓或者李子，黑莓这类水果的香气;白葡萄酒很多都带有柠檬，柑橘或者芦笋，青草一类的香气;如果用橡木桶陈年过，那么葡萄酒还经常带上烤面包甚至香草的气味，这些味道都是很讨人喜欢的。
就算对刚接触葡萄酒的人来说，记不住那些复杂的香气术语也一点问题都没有。你只要注意感受有没有哪些香气能让你联想到美好的食物或者情景即可。那些让人愉快的风味越强烈浓郁集中，那款酒的品质往往也越好。
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。这样的酒，你可以让酒在杯子里等待一下，如果二十多分钟后杯子里的酒还是这样……那就真没什么值得喝的地方了。
开葡萄酒断塞怎么办
通常情况下，橡木塞折断最主要的原因是由于储存的不恰当导致塞子变得干燥。或许你的确是按照正确的开酒方式进行，但由于酒刀的螺旋转得不够深，因此在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断，塞子的一半还留在瓶子中，面对这样的麻烦，正确的方法是左手要握紧瓶子的颈部，右手将螺旋以45度慢慢地转进断裂口的正面至完全顶进橡木塞，然后再将剩余橡木塞慢慢拔出。
注意将螺旋钻的尖端插入木塞的中间(如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里)，再以顺时针方向钻入木塞中。如果是陈年的老酒，则可惜用专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。
总之，虽说喝葡萄酒所带来的健康功效不如吃一大串葡萄来的直接，但是葡萄酒带来的味觉体验却是的。既不亏待味蕾又不辜负自己的身体，这一点就是选择葡萄酒的理由!