众所周知，关于葡萄酒保质期，就像每个人都有自己的生命周期一样，每一种酒都有一个属于自己的“饮用期”，具体多久并没有一个相对固定的答案，而是要根据不同的标准来区分，那要是开瓶之后的葡萄酒可以保存多久呢？相关介绍如下！
葡萄酒开瓶后能放多久
1、气泡酒(SparklingWine)
气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此保存的期限十分短暂，若以气泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。
另外，酿酒方式也会带来影响，以传统酿制工艺酿成的气泡酒如：Cava、Champagne，由于瓶内保留较多大气压力，气泡维持的时间也相对比使用压罐法酿成的Prosecco来的长。
2、清爽型、甜酒、桃红酒
若塞入软木塞并冰在冰箱，约可维持5-7天，而这一类型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一个礼拜不是问题。但葡萄酒开始氧化后，整体的果香也会跟着下降，逐渐丧失原有风味。
3、浓郁型白酒
以软木塞塞住放在冰箱，可保存3-5天。口感较浓醇的白酒，如：霞多丽、维欧尼耶(Viognier)，由于装瓶过程中氧气容易大量进入，所以氧化速度相对较高。
4.红葡萄酒
用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱，一样能保存3-5天，但千万别放在高于21°C的室内。红酒内丹宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓，所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺(PinotNoir)能保存的时间比西拉(PetiteSirah)要短。
5、加强葡萄酒
经过特殊处理的酒，像是：雪莉酒(Sherry)、玛莎拉酒(Marsala)，由于酿造时添入白兰地，所以可在阴凉处或冰箱保存长达28天。虽然将这些高贵的酒放在书架中看起来十分典雅，但会使他们比曝晒在光与热底下来的更容易丧失风味。
能保存很久却又不影响酒质的便是玛莎拉酒(Marsala)、马德拉酒(Madeira)，因为它们在装瓶时已处于氧化与加热过的状态。同样的，把宝贵美酒放在阴凉处和冰箱内绝对是照顾他们的最佳方式。
如何判断葡萄酒被软木塞污染
世界上仅有不到3%的葡萄酒会因木塞污染而酒质变坏。木塞污染除了因软木塞的腐烂而引起的葡萄酒变质，另外还有80%是因为TCA的存在，因此木塞污染也被称为TCA污染。
TCA是空气中细菌、真菌和氯及酚类化合物结合时产生的一种化学物质，强烈的TCA污染会给葡萄酒带来发霉地下室、湿纸板、湿报纸、湿狗等令人不愉悦的气味，轻微的TCA污染则会使葡萄酒酒香不足。不过，被TCA污染的葡萄酒，软木塞并不会有太大的异常，通过肉眼很难辨别出来，只有通过葡萄酒品鉴后才能分别得出。
开葡萄酒断塞怎么办
1、当断塞紧紧卡在瓶颈时
先将瓶口的碎屑清理干净，再继续使用螺旋开瓶器来取出断塞。将开瓶器螺旋的发力方向朝向瓶壁，缓缓钻入断开的软木塞的中心并逐渐直立，将瓶塞钻透，再慢慢提起木塞，这样可以避免将断塞推入酒瓶中。
2、当软木塞太过脆弱时
软木塞太过脆弱，就不宜采用螺旋钻入的开瓶方式，这时可以使用Ah-So开瓶器。
左右轮流施力将Ah-So开瓶器的两支铁片缓缓地插入软木塞和酒瓶之间的缝隙中，然后慢慢逆时针旋转，向上发力拔出软木塞。
3、当断开的酒塞松动可能掉入瓶中时
遇到这种情况，只能先清理干净瓶口的软木塞碎屑，再轻轻地将残留的软木塞推入酒中，接着迅速将酒液转移到事先准备好的醒酒器中，以尽量减少落入酒中的断塞对葡萄酒风味造成的影响。转移酒液时，需要使用无异味的咖啡滤纸、滤网或其它过滤工具除去断裂的木塞、木屑。
葡萄酒瓶封产生的原因
葡萄酒瓶和软木塞都成为主流的葡萄酒形式之后，很多葡萄酒都要在酒窖里存放很久，以达到酿酒师将各种风味物质混合在一起的目的，酒窖一般都在地下或者半地下，需要避光，但光是避开了，随之而来就是潮湿也来了。
我们都知道软木塞是软木做的，而且透气很好，这些特点就决定了软木塞在潮湿的环境里会霉变和被虫鼠叮咬损害，这些都会对葡萄酒造成知名的影响，所以，早锡制的瓶封就出现了，把软木塞裸露在外的一端封住，也就避免了被侵害的情况发生。
瓶封虽然封住了葡萄酒的瓶口，但葡萄酒实际上还是需要透一点空气的，以便发挥出更好的风味，于是一些瓶封上会有两个或者四个的小孔，就是用来透一点点空气用的。但其实这些小孔主要的作用是在流水线生产的时候方便摞在一起的瓶封分离的，这里就不过多阐述了。
瓶封产生后，给葡萄酒带来了好处，但随之，人们又发现一个问题，就是葡萄酒瓶的顶端被封住了，有点不好看，就好像一个大长脖子的人带了一个小帽子，怎么看都别扭，然后就有人想出了把瓶封加长，覆盖住葡萄酒顶端一段不短距离的部分，这样大长脖子的人带了个围脖，看上去顺眼多了，这种形式也就被固定使用了下来。
温馨提示：
如果你买的酒是装在纸盒的特殊包装中，那么恭喜你，它们能够在冰箱内放2-3周。这类特殊包装能让酒保存在与空气隔绝的环境，所以对于喜爱天天品酒的酒迷而言，绝对是一大福音。尽管如此，受限于材质的使用期限，还是别超过一个月比较保险。
