中国白酒，世界六大蒸馏酒之一，中国的白酒文化源远流长，在唐朝就有“杜康”之说，指的就是白酒。“何以解忧，唯有杜康”一曲《短歌行》诠释了多少英雄心中的豪迈，也成就了千古绝唱，当然的，适宜饮用作用也是很多的，具体介绍如下！
喝白酒有什么作用
例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37千卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
现在试验证明：白酒的1/3热量补偿肝脏消耗的能量，2/3的能量在肝外参加蛋白质、碳水合物等营养素能量代谢，乙醇70%可供给人体热量，并被人体利用，因此，纠正了过去片面的论点。现认为乙醇可实际供给热量5千卡。
夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。在美国波士顿妇女医院，迈克尔医生对680人进行研究，表明每天饮酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美国1978年前，有人对30-79岁的13285名男女居民做调查，认为饮40度的酒，每次饮30-60毫升，死亡率最低。
日本对5139名医院进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于饮酒者或戒酒者。又如日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利。日本还有人称酒为“长寿水”。在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其它地区少，因此，酒也称为“生命水”。
白酒在生活中的妙用
1、白酒腌蛋：鸭蛋10斤洗净晾干。备碗两个，一碗放辣椒酱8两，兑入白酒二两。另一碗放精盐2斤，将鸭蛋在辣酱中滚动后，置入盐碗，均匀地粘上薄薄一层盐，放在干净的瓷罐中(或坛子)码好，并用黄泥封罐口。一般三个月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以将洗净晾干的蛋放在白酒中浸一浸捞出，再均匀的滚上一层细盐，置于干净坛内，码好并密封坛口,40--50天即腌成。
2、酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
3、把豆类装入塑料袋或容器中，喷少量白酒搅拌一下，扎紧封口可以防蛀。
4、醋中加入一点白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅可以保持醋的原来酸味，而且变香，日久不坏。
5、杀鸡鸭前，先给其灌入一小汤匙白酒，拔毛时又快既净。
6、新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
白酒的饮用禁忌
1、酒后不宜喝浓茶
茶有让心脏兴奋的作用，而酒精对心血管也会产生刺激，酒后喝茶容易加剧心脏的负担。同时酒后饮茶对肾脏也不利，茶碱会抑制小肠对铁的吸收。
2、酒后不宜喝汽水
因为汽水会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，同时还会诱发急性胃炎等病症的发生；另外，酒后喝汽水也对心脏血管和中枢神经等有损坏作用。
3、酒后不宜立即睡觉
饮酒过量千万不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很有可能一睡不醒。酒精会扰乱睡眠中的呼吸，致使肺部运气不规律等现象，从而对身体产生危害。轻度中毒者应立即停止饮酒，旁人应劝其不要再饮；中度中毒者应多喝白开水或茶水；重度应立即送医院抢救，让专人照顾，防止呕吐物误入气管引起窒息。
4、酒后不宜热水澡、蒸桑拿
专家指出，酒后洗热水澡或者蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。事实上，酒后，人在酒精的作用下心跳会加快，身体产生热量增加，如果这时候洗热水澡，会直接造成体内热量大量积聚，心脏负担增加，血管扩张。脑血管脆弱的甚至会血管破裂。
很多人习惯晚上喝酒聚会，要么喝完酒回家，洗热水澡睡觉，要么又邀朋友一起蒸桑拿，自以为酒气会散发得更快，可醒酒。其实这是错误的，对健康危害很大。
5、酒后不宜游泳
酒后游泳会使身体散热突然加快，从而易引起头晕、低血糖性晕厥等疾患，同时也会引起腿部抽筋。
6、酒后不宜饮咖啡
酒后喝咖啡会使大脑由度兴奋转入度压抑，同时也会刺激血管扩张，加快血液循环，大地增加了心血管的负担。咖啡因是一种利尿剂，酒后大量喝咖啡会导致身体缺水加剧，结果更糟糕。红酒加咖啡是一种错误的饮用观念。专家提醒，酒后应多喝红茶，第二天则应多喝水，可达到提神作用。
7、酒后不宜服药
因酒精会和多数药品发生化学反应，并产生有毒物质，因此副作用是显而易见的。肝、心血管病患者及孕妇、老人、儿童等尤应禁忌。
8、酒后不宜看电视
因酒精会使人眼睛充血，酒中残留的微量甲醇能使视神经萎缩，如看电视更会损伤视力。
9、酒后不宜洗冷水澡
夏季天气闷热，喝完酒血液循环更快，人体容易感觉不适，有些人觉得洗冷水澡可以解暑醒酒，这是错误的。研究表明，洗澡会使人体的钾钠离子大量丢失造成身体虚弱。与此同时，由于洗澡消耗体力会使血糖有不同程度的下降，阻碍了肝脏储存葡萄糖。因此，酒后洗冷水澡会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、感冒等症状。专家提醒，酒后不要洗冷水澡，尤其是虚寒体质的人群更要注意。
10、酒后不宜吃醒酒药
醒酒药可以暂时摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。可大量喝其他饮料，矿泉水是最佳选择；运动饮料可补充电解质；低酸度的橙汁可以补维生素C；自然果汁能保持血糖水平。
喝酒后人体易感到虚弱、呼吸困难、头晕恶心等，适宜的饮食对恢复身体机能有重要意义。酒后应该多喝温水，蜂蜜水，淡茶等，不宜再吃辛辣、刺激性食物。
总之，想拥有健康的身体，酒是必不可少的"良药"。你肯定会说白酒伤身又没有什么营养，其实从科学角度来看，白酒在不同领域有着很多不被我们关注的作用，甚至有“生命水”之称。
