“无酒不成席”，饮酒在中国是一种礼仪。酒喝多了会伤身，如何才能限度地减少酒精对健康的损害，是很多人关心的问题。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，喝酒前后吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的醒酒效果，那乙肝患者不可以喝白酒是不是呢？相关介绍如下！
乙肝患者不建议喝白酒
乙肝病毒携带者是严谨饮酒的，就算是保健酒也不行，因为保健酒中也含有酒精成分，酒精是通过人体的肝脏代谢的，代谢后产生的乙醛对肝细胞有直接的损伤作用。
而乙肝病毒携带者由于携带有乙肝病毒，因此肝脏或多或少有损伤，如果乙肝病毒携带者饮酒的话，即是含有少量酒精的保健酒，也会加重患者的病情，因此乙肝病毒携带者是不可以喝保健酒的。
酒依赖的临床表现
1、依赖者对酒的体验：在开始饮酒后很快就体会到心情愉快，酒后话多，感到紧张疲劳等全消。正是在这种体验的支配下不间断地每日饮酒，个人对酒的渴求越来越重，断饮就可出现戒断综合征。
2、心理依赖：即是对酒的渴求，这种渴求的程度随饮酒时间的增长越来越大，以致断饮即会出现戒断现象。为了满足渴求心理，免除戒断现象出现，会出现四处找酒喝的行为。
3、躯体依赖：当断饮时出现戒断综合征即已形成躯体依赖。这时断饮可出现程度不一的躯体和精神症状。为满足渴求，不出现戒断症状的痛苦体验，依赖者可不顾及时间、地点及周围情况等而饮酒。重者把饮酒变成了一切活动的中心，此时给人的印象是病人的人格已发生了变化。
4、戒断综合征：早期表现为焦虑、抑郁、恶心、呕吐、纳差、发冷、出汗、心慌、脉频不齐、眠差、恶梦、部分有高血压；随着进展出现震颤、幻觉、意识障碍、癫痫发作等。
5、耐受性：为了达到初期饮酒的良好体验，饮酒量在逐渐增大，但达到一定的程度后随中毒程度的加深和年龄的增大，酒量又逐渐减少。病人常想处于醉酒状态，可出现不讲卫生、不关心周围及家人的表现。
6、躯体并发症：酒精对全身细胞均有毒性，除对中枢神经周围神经有损害外，对肝胆、胃、心、肾等亦有损害。全身营养不良常见。
白酒的不同用处
1、烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2、烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
3、白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
4、空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5、饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
白酒的饮用量多少
世界卫生组织国际协作研究指出：男性安全饮酒的限度是每天不超过20克纯酒精，女性每天不超过10克纯酒精。美国国家酒精滥用与酒中毒研究所（NIAAA）向人们发出以下忠告：男性不管是每天喝，或是一周喝一两次，或是偶尔喝一次酒，纯酒精的量不应超过30～40ml，女性不要超过20～30ml。
澳大利亚的饮酒指南规定，将长期和短期害处减至最小的建议量：男性，一天平均不超过4标准杯，并且每周不超过28标准杯；任何一天不超过6标准杯；每周有1-2天不饮酒。女性，一天平均不超过2标准杯，并且每周不超过14标准杯；任何一天不超过4标准杯；每周有1-2天不饮酒。依据中国营养学会《中国居民膳食指南2007版》的建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。
温馨提示：乙肝病毒携带者除了在生活中不喝酒之外，还要注意平时的饮食，多吃蔬菜和水果，定期的来医院做检查，及时的了解病情，以免恶化。
