有些酒，在酒瓶上是看不到保质期的
在《食品标识管理规定》里，国家有严格规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。而且，白酒一般都在53度左右，已经具备了消毒的作用，只要拥有适当的保存条件，即可保存酒。
白酒香型不同储存区别
白酒的保质期，是和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性的。白酒一般分为普通香型、酱香型、浓香型、清香型等几大类：
普通香型的白酒，在长时间的储存之后，口味会变淡，香味也会减弱，而酱香型的白酒，它的适饮年限一般是15年左右，超过15年以上的酒一般用来勾调，不建议直接饮用。
在32度以下的白酒，属于低度酒，低度酒是不适合储存的，存放时间越长、他的口味和白酒本身存固有的特性会逐渐消失。
白酒是否会过期
一般情况下，发酵出来的纯粮酒是不存在过期的，并且适合收藏，但是，白酒终究还是属于饮品，开封后还是及时喝完。就算没有开封，也要注意储存的方式方法，这样才能让好酒变成佳酿。
保存白酒的误区
1、泥土中埋酒
相传古代绍兴一带富家生女，要埋上几坛酒在后院里，在女儿出嫁之日破土开酒，宴请亲友宾客，故而得名为“女儿红”。但到过茅台镇的人都知道，“茅台镇优质酱香酒”的基酒都保存在几层楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下是完全不同的两个概念。土埋白酒只是一些黑心商家捏造的噱头谎言罢了，正好是抓住国人对土埋女儿红的美好传说的信奉而来所以大部分酒友对此信奉不已，其实这仅仅只是个美好的传说事实上女儿红只是糯米发酵的低度黄酒不能土埋更不适合陈酿。白酒埋在地下从白酒收藏的要求条件考虑都是不适合的，只能把酒毁了。
2、溶洞、地洞藏酒
洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实跟土中藏酒差不多，阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。
3、胶布缠酒瓶
不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之法。于是有人想出了用胶布封瓶口的办法，甚至有出售老酒的酒商也用这种办法。实践证明，这种方法并不奏效。酒中挥发出的物质在胶布上形成白雾，会让胶布脱落，而胶布上的胶质残留在瓶口发生霉变，反而将瓶口弄脏。
现代白酒的包装形式多种多样，瓶口结构也不尽相同，但整体来说酒瓶的密封性能已经非常好了，容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰，不必对瓶盖太担心。若实在不放心，可以用蜡封，茅台年份酒就是这样。需要注意的是，蜡封只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞，如果是塑料盖的酒就不适合了，直接变形。
收藏白酒的要点
1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。
2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏，同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。
3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。
收藏白酒是一门很高深的学问，可以根据以上的条件自行选择。另外，收藏过程中一定要放在适合储存的环境里，避光避潮。同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。
总之，白酒是有保质期的，且保存白酒储藏首先酒体本质要好，纯粮发酵酒为最佳，然后注意密封方式，周围环境要阴暗潮湿通风，这样存酒才是正确的，且酒的质量不会发生变化!至于一些中、低档白酒，建议还是在购买后尽早饮用，就没有必要收藏了。
