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喝白酒有什么功效,喝白酒的好处

喝白酒有什么功效,喝白酒的好处

  白酒,饮用历史悠久,曹孟德当年与刘玄德青梅煮酒论英雄,内藏多少玄机和智慧,考量着一个人的勇气,胆略,智谋。武松醉打蒋门神,潇洒自如;林冲火烧草料场,豪迈万丈;多少热血男儿,借助好酒,彰显英雄本色,播下千古英名,那喝白酒有什么功效呢?具体介绍如下!

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  喝白酒有什么功效

  1、增强人体防护功用

  白酒生物活性成分近1500种,是国际酒类之最。白酒中有吡嗪类,萜烯类,内酯类,呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功用性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防护功用、调理生理节奏,从而起到必定的防止疾病和促进恢复体质的效果。

  2、调理和补养身体

  正如老话说得好:“酒是粮食精”。用粮食酿制的白酒,正是从五谷杂粮中提取出来的精华。

  白酒在天然的发酵过程中,吸天地之灵气,与天然之气融为一体。秋补冬藏,这个时节正是人们补养保养身体的佳时节。因而,在秋季适量地饮用白酒,汲取来自大天然的酿制精华,对人身体的调理和补养非常有利。

  3、白酒减缓变老

  白酒除了能够防止疾病,酒还有美容养颜的成效。女士们用的化妆品里90%都含有酒精成分,白酒尤其是白酒中多种的微量物质有超强的抗氧化剂,能进步人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白净、光滑。喝酒的人看起来比同龄人要年青。

  4、白酒能安神助眠

  白酒中的成分很杂乱,这些物质中有不少是人体健康所必需的。春困秋乏,秋天在睡前饮少数白酒,有利于睡觉,并能影响胃液与唾液排泄,起到健胃的效果。

  白酒中微量元素的来源

  目前,白酒中微量元素的来源主要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。作为白酒来讲,由于白酒为汽相蒸馏,原料及加浆用水中的微量元素随汽相进入其中的较少,因此,白酒中的微量元素主要来自贮存容器和降度用水。

  微量元素在白酒中的作用

  在白酒贮存中,我们发现,陶坛贮酒时间较短,而酒的老熟效果却比其他容器好。研究中技术人员发现:陶坛材料中含有钾、铝、铁、铜、铅、锰、镍、镉等微量元素,酒的贮存过程也是微量元素不断融入酒的过程;贮酒时间越长,融入酒中的微量元素越多。另外,与酒的感官相关的元素,如钾、铜、转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网镍、铁、锰等微量元素越多,酒的老熟效果越好。而其他容器材料中的微量元素种类单一,贮存老熟效果不甚理想。

  由此可以看出,微量元素在白酒贮存中有着促进白酒老熟的重要作用,说明陶坛作为贮酒容器的好处和不可替代性,随着对微量元素在白酒中作用研究的不断深入,我们发现,不同微量元素在酒中所起的作用亦不相同。

  在微量元素中,钾与白酒口感质量的关系最为突出,钾能够使酒体老熟、柔和细腻、醇甜。这一结论与国外其它蒸馏酒研究结果一致。微量元素中,铜、铁、锰具有还原性,对于白酒的各种醇具有较强的氧化作用,可起到促进酒体老熟的作用。

  微量元素中,过渡元素因外层电子具有不饱和电子对,得到电子而被还原,同时对其他物质起到氧化作用,加快了氧化还原反应的进行,对于酒的老熟有重要意义。有关资料介绍,某些过渡元素对高沸点酸和酯有氧化分解能力,所以说,过渡元素对于白酒老熟的意义应特别予以重视。

  优质白酒有哪些特点

  首先,优质白酒一定是纯粮且要坚持传统工艺所酿造出来的,正所谓“粮为酒之肉”,粮食是好酒的根本,只有经纯粮固态发酵法酿造出来的才会带有粮香、酒香,反之则是刺鼻的酒精味。而只有坚持传统工艺,一步一步做到位,且酿出酒后不急于求成,而是按照所需要的陈酿时间去贮存,然后再经过调酒师们的妙手勾调,才能得到优质的带有这个香型典型风味的白酒。

  其次,优质的产地很重要,白酒的酿造过程中,所受当地气候环境的影响也很大,因为其产地环境中的水质、温度、微生物含量等都与白酒的发酵息息相关,就像“异地茅台”——珍酒,虽说工艺等都复制了茅台,但是酒质却还是比不过茅台就是这个道理了。而白酒的优质产地当属我国的产酒大省,四川、贵州、山西、安徽、江苏、山东等省份了。

  当然,优质白酒喝起来应该是放心舒适、健康的。所谓放心舒适,通常来说就是口感好且不上头、不口渴、不伤肝、不伤胃。而就算酩酊大醉后醒酒也快,且没有宿醉感。因为很多优质白酒因为是纯粮酿造,且又经过贮存去杂味,已经将酒中的杂醇油等有害物质降到最低,而其酒体中还存在着很多对人体有益的风味物质,所以说是健康、养生的。

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  白酒的饮用禁忌

  1、忌加冰

  秋天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。因为白酒的主要成分是乙醇和水,当然还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物,醛类物质的沸点很低,能很快挥发掉。但是如果白酒经过冰冻或者加冰后,就会影响其挥发。

  2、忌混饮

  秋季饮白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝脏负担,喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝,喝一杯啤酒再来一杯白酒,接着是一杯葡萄酒,这样很容易就倒下。

  3、忌空腹

  秋天喝白酒不要空着肚子喝,因为天气热有的爱酒人士不喜欢吃饭,所以先喝酒再吃菜,结果酒喝多了菜没吃多少,这样很容易醉哦~所以喝酒的前提是先填饱肚子。

  以上优点,仅限于“适量”喝酒哦,要记住“酒大伤身”,品酒,品的不光是酒,仍是一种心情。快乐时,有酒助兴,失落时,有酒消愁!酒仍是我们心情的出口!懂酒,才干更好的享受酒!少喝酒,喝好酒,健康喝酒。

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