众所周知，中国曾有多处地方挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里边还存有相当多的古酒，对于白酒收藏来说，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化，包装不是全部，却是让人认可的印象，就像人的衣服一样，所以，收藏白酒必须重视包装，那怎么保存白酒合适呢？相关的介绍如下！
白酒保质期多久
瓶白酒的包装，酿酒的原料都是不一样的，就随着时间的延长，多多少少也会发生变化的。普通的香型白酒的储存时间为3-5年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。
但相比于酱香型的白酒，由于酿造，保存，包装都高于普通股的香型白酒，所以还是有存放的价值，但具体能存放几年？存放时间长后还能保持原来的味道吗？这个目前尚无结果。
白酒存放温度多少
白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
目前白酒普遍采用的是窖藏首先白酒储存时，盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。
喝洞藏酒有什么好处
白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响。酒的储藏过程当中，陈酿老熟受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。朱玉增说认为，洞藏，这种具象化的描述很好的描述了洞中恒温恒湿的天然储藏环境对于白酒品质的提升，显然更有利于消费者接受，由此将形成白酒行业的下一个趋势和市场卖点。
洞中的环境对白酒品质的升华十分有利，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚。白酒调酒大师吴晓萍充分肯定了洞藏对白酒品质的提升作用。决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是目前市场上普遍说的年份;在储藏容器上，目前公认陶瓷容器是白酒储存的好容器;另外就是储藏环境，也是决定白酒品质的重要因素之一。
为什么老酒更好喝
1、低沸点成份如硫酸氢、硫醇、等臭气物质的挥发，减轻了酒的邪杂味；
2、醇和酸长时间作用生成少量脂类，醇和醛作用生成少量缩醛类，增加了酒的香气；
3、乙醇分子和水分子缔和度增加，使酒味柔和；
4、储存过程中还可以增加一些联酮类化合物，给酒以绵软的口味。
总之，白酒在超过10度以上的时候已经具备了的作用，所以只要保存条件适当的话，酒瓶内很难繁衍。大家都知道，食品的编制是因为微生物起的作用，当食品内微生物很难生存的时候，那么食品也就很难发生变质。
