葡萄酒，尤其是红葡萄酒。好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦，那葡萄酒搭配雪碧喝怎么样呢？具体的介绍如下！
葡萄酒搭配雪碧喝的危害
葡萄酒搭配雪碧后葡萄酒本身的风味就被掩盖住了；同时红酒兑雪碧后，含糖量增加，口感变甜，容易多喝，造成过量喝酒；而雪碧中二氧化碳会加快酒精被血液吸收，容易喝醉。
大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。
葡萄酒搭配雪碧也有一些注意事项，一是饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大，二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒；二是饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。另外，不少人认为红酒酒精度数较高，兑入雪碧和可乐可以稀释酒精，以防止喝醉，但结果是不知不觉喝了很多，等察觉到摄入的酒精起作用时，往往已经喝过量了。
葡萄酒如何与食物搭配
葡萄酒和食物的搭配要注意，酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
此外，葡萄酒和食物搭配时，不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。
曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。
葡萄酒的搭配禁忌
1、不要和海鲜搭配
当红葡萄酒与某些海产品搭配时，例如：多弗尔油鲶鱼片，单宁过多，会严重破坏海鲜的味道，甚至本身也会带来讨厌的金属味。
2、不要与醋相伴食用
一般来说，色拉对红葡萄酒的味道没有影响，但如果在里面加了醋，会使口腔失去光泽，使葡萄酒失去活力，味道变得呆板和平淡。
3、不要吃浓香、辛辣的食物
用红葡萄酒搭配辛辣或浓烈的食物可能会有些困难，但是在葡萄酒中搭配辛香或果味特别浓郁的红葡萄酒，可算找到合适的“情人”。
4、喝完红酒后不要立即睡觉
红葡萄酒对睡眠很有帮助，因此许多人睡前喝一杯红酒的习惯。红葡萄酒的确可以降低体温，加速的释放，加快身体的新陈代谢，更有助于睡眠。然而，酒精同样会扰乱正常的睡眠。假如喝完红酒马上就去睡觉，酒劲过后，可能会干扰睡眠，影响睡眠质量，让人睡不安稳，更容易清晨醒来。因此，如果有睡前喝红葡萄酒的习惯，那么就应该提前两个小时喝红葡萄酒，不要马上喝完红葡萄酒。
5、红葡萄酒不得过量
调查显示，每天喝1-2杯红酒对身体有益不少，特别是对等器官，有保护作用。但红葡萄酒的保健作用是建立在适量饮用上的。如饮酒过度，身体会摄入过量酒精。过度饮酒会增加病的几率，也会对身体其它部位造成伤害。红葡萄酒不能贪杯哦。
酒精对醉酒者产生的影响
1、自我膨胀型
当人们在喝酒时，他们的自我感觉会更好。这可能是因为酒精所引起的注意力近视让我们所有的缺点都消失了，这样我们就会觉得离理想自我更近了。这很有可能是酒精具有如此大潜在上瘾特性的原因之一吧，（可以说）喝酒是酒瓶里的自我实现。
2、借酒浇愁愁更愁型
如果我们有一天过得不顺，然后一个人枯坐着喝酒。酒会让情况变得更糟，原因就是喝酒会切断我们与周边信息的联系，而这些信息可能会分散我们不好的情绪。这样一来我们看到的就全部是我们自己的问题了。
3、当下愉悦型
这种注意力焦点的另一个方面的作用则是：当我们喝酒，并做着些让人愉悦的事情时，我们会发现，忘记那些不断纠缠我们大脑的恼人的疑惑与忧虑就更会容易。我们就能够完全沉醉于当下，听着音乐，看着比赛或者与好朋友交谈。
4、孕育灵感型
对于某些工作来说，当我们放手我们自己的不安全感时，酒精甚至有可能提高我们的工作状态。也许这也就是为什么那么多的作家在写作时身旁总会放上一杯威士忌的原因吧。
快速葡萄酒解酒方法
1、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
2、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
3、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
4、马蹄解酒
取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。养生：上班族应酬多12个偏方助你快速解酒(组图)
5、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
6、中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
7、豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
8、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
9、饮牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
10、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。
11、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
12、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
总之，兑了雪碧和可乐的葡萄酒口感较好，但是这样就会使葡萄酒变得和其他饮料一样了，所以如果真的想要学习品尝葡萄酒，应该学着慢慢去欣赏葡萄酒的苦涩味。因为对于葡萄酒来说，它最大的特点就是尝起来特别苦涩。