对于初学葡萄酒的人，会在不经意的状态下犯些不该犯的错误，葡萄酒是脆弱的，也许一个细小的动作就影响了酒的口感。初学葡萄酒的朋友，经常不在意葡萄酒的酒温，这是较不该犯的一个错误，其中很常见的一个就是购买到劣质葡萄酒，因此，下面小编就给大家介绍一下进口葡萄酒的选购方式吧！
怎么鉴别进口葡萄酒
比如，看酒瓶标签印刷是否清楚、看酒瓶的封盖是否有异样、有没有被打开过的痕迹、看酒瓶造型、看葡萄酒的颜色是否自然等。
卫生局卫生监督所相关人士表示，这些方法对普通消费者来说，很难掌握，也容易弄错。而根据《中华人民共和国食品法》第六十六条的规定，进口食品应当有中文标签，注明原产地及境内代理商的名称、地址、联系方式。因此，看瓶体是否贴有中文标签，是简单的鉴别方法。否则，消费者花了高价，喝的并不一定是正宗进口红酒。
葡萄酒年份如何判断
波尔多，著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任红酒鉴定专家麦克·布劳德班在评价2005年份波尔多时指出：“我惊人地发现，有太多的年份以及很多我偏爱的年份，都是以‘5’为尾数的。”而勃艮第葡萄酒生产商协会（BIVB）发言人塞西勒·玛西奥德近在评价2009年份勃艮第时指出：“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。”
如果说波尔多的幸运数字是“5”、勃艮第的幸运数字是“9”，那么，朗格多克-鲁西永产区的幸运数字是“8”吗？《滗酒器》杂志近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出：“有趣的是，这样的好年份似乎10年才会出现一次，之前是1978、1988、1998。”
！著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得·理查兹在评价2007年的智利产区时说：“这是一个奇特的现象，近年来智利葡萄酒好年份都出现在奇数年：1999、2001、2003、2005、2007。”
陈年葡萄酒有什么讲究
1、知名的酒厂和酒庄的产品都是经得起陈年的
这对于没有更细等级划分作为判别的新世界更为适用。如澳洲的Penfold，Henschke，Leeuwin，PeterLehmann等酒厂。特别是这些名庄的旗舰产品，十年醇美的等待还是需要的。判断法国特别是波尔多和勃艮第葡萄酒的陈年可以借鉴当地的葡萄酒分级制度。对于波尔多AOC级别的葡萄酒，平均陈年能力是5至10年。列为酒庄GrandCruClassic，中级酒庄CruBourgeois的好酒庄，如遇好年份，陈放15年甚至50年，也才渐入佳境。勃艮第地区标有葡萄园（GrandCru），一级葡萄园（1erCru，PremierCru）级别的葡萄酒也暗示了其陈年品质。
2、葡萄酒能不能陈年？
葡萄酒陈年是指发酵完成后葡萄酒在橡木桶中或装瓶后在酒瓶中陈放，让酒继续发展成熟的过程。人常说葡萄酒是有生命的，这也是因为当葡萄或葡萄汁发酵成葡萄酒后，会有一个发展变化的过程。常描述为：浅龄期－发展期－成熟期－期－退化期－垂老期。不同品种、品质的葡萄酒在不同时段表现出的风味特点有别，经历每个阶段的时间和时长不同。对于上品葡萄酒，这个变化过程会表现得更为明显。通常情况下，葡萄酒在成熟和状态下能充分展现其魅力，令品尝者更多领略它的风韵。所以说，陈年的目的其实就是让葡萄酒经历发展而达到其佳饮用时段———成熟和期。
3、葡萄酒都有发展变化的过程
一般特指需要更长时间陈放，葡萄酒才能达到复合、境界,进入成熟状态。因此，并非所有的葡萄酒都需要经历陈年。如适宜年轻时饮用,以领略其清新、爽口的大多数干白和桃红葡萄酒；赶在每年丰收年酿制、上市并品饮，以感受当年年份风貌的博若莱新酒；在上市时其酒质已处在很开放的成熟适饮期的日常餐酒；等等。
另外，也并非所有的葡萄酒都有陈年的能力，经历长时间的陈放会有明显的品质提升和风味变化。如绝大多数日常饮用的葡萄酒，结构简单、酒质中庸、骨架单薄。陈年就如同太上老君的丹炉，不仅无法成就火眼金睛，使酒质变得更丰腴美妙，反化为乌有，退化为平淡无味之饮。也可理解为，这些葡萄酒其从浅龄到垂老的发展过程很短，等待与陈放反会让其错过适饮的时期。因此，真正需要和具有陈年潜质的葡萄酒仅仅是为数极少的族群。
贮藏葡萄酒要注意什么
白葡萄酒不且放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。
红葡萄酒不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。
葡萄酒应该避免粗糙的保管，应经常照看，使温度保持合适。
太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。
综上所述，目前进口红酒的消费量近几年在杭州持续上升，除了爱喝红酒的人士外，越来越多的人把红酒作为投资品。据了解，投资级的红酒以每年20%至30%的幅度增值。在国外拍卖会上，一个零售商曾以36000美元买到一瓶1929年的拉斐堡红酒，因此大家在鉴别进口葡萄酒的时候要注意！
