葡萄酒，内含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、多种氨基酸、多种维生素以及钾、磷、钙、铁等成分，坚持适量常饮，有开胃健脾、增进食欲、等作用，可收到强壮身体之效；同时对贫血也有作用。明代学家李时珍着《本草纲目》中记载：“葡萄酒……驻颜色，耐寒”，这里所说“驻颜色”，就是增进健康的意思，相关的介绍如下！
葡萄酒的营养成分
葡萄酒含有多种维生素。其中维生素B1在每500毫升酒中平均含量为0.065微克，烟酸的平均含量为373毫克。此外还含有肌醇，每升在220毫克以上，葡萄酒中的氨基酸达23种之多。组成人体内蛋白质的氨基酸已发现的有26种，人体内只能合成一部分；而另一部分在人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要，这种氨基酸必须由食物供给，被称为“必需氨基酸”，已知的一共有8种。
葡萄酒药性功效
葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可中和大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，起到保护、防止中风的作用。红葡萄酒含单宁酸，能预防蛀牙、防止辐射伤害。饮用葡萄酒可养气，预防老年痴呆。红葡萄酒由葡萄全果酿制，是预症的佳品。
红葡萄酒千万不要添加饮料或冰块
在红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用，正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
葡萄酒的食疗偏方
1、治高胆固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，凉开水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁机中，倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。
2、治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀，酌量服用。
3、治中暑：红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水，制成冰块，放入大麦茶饮用。
4、治胃病：葡萄酒1000毫升，荸荠60克，厚朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘饼、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，盖严盖。每日搅拌1次，浸泡10天后，兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次，每次25毫升，单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。
空腹喝葡萄酒的危害
尽管葡萄酒对身体大有益处，但也不是可以在人们时间任何场合饮用。建议好不要空腹喝酒，空腹喝酒的危害大大的。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，以缓解酒精对人体的伤害。
喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶，来保护胃黏膜，以缓解酒精对人体的伤害。
萄萄酒有史以来就是作为佐餐饮料而存在的，应该配合其它食物一起食用，与大多数食物不同的是，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30-60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。
总而言之，葡萄酒中含有大量的酒石酸（总酸），具有促进人体血液循环、振奋精神，疲劳的功效，而且还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素和多种矿物质、迅速补充体力，远胜于优质的功能饮料。相对于白酒太烈、啤酒容易胖，白葡萄酒不愧成为夏季养生酒的新选择。
