葡萄酒，许多人非常喜欢的葡萄酒。女性朋友适当地喝一些酒，不仅可以起到美容作用，还可以保护心血管系统，所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇，具体的功效如下！
喝葡萄酒的功效
1、抗氧化、延缓衰老
葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸。红葡萄酒在发酵时，葡萄汁与葡萄皮是浸泡在一起的，许多对人身体有益的物质都存在于葡萄皮中，红葡萄酒中的多酚物质是对人身体极其有益的。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于血管疾病的预防。单宁这种物质普遍存在于植物中，例如茶叶，喝茶后嘴中干涩的感觉，这就是单宁。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
2、预防心血管疾病
在世界公认的所有酒类中，红酒是的碱性酒，它含有原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。红酒中的原花青素是目前为止所发现的能够人体内自由基有效的天然抗氧化剂。其抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，吸收迅速完全，可以有效预防心血管疾病。
3、降血脂防辐射
红酒中的单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红酒中的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂和胆固醇，还具有防辐射的作用。
4、助消化作用
在胃中60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的。
健康饮用葡萄酒
1、健康的酒量
医生与酝酿师建议葡萄酒适合的饮用量为：男性每人每天300-400毫升，女性每人每天200-300毫升。
2、健康的时间
喝酒佳的时间是晚上7点到9点半，这段时间人体中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但九点半之后，越往深夜，的解救能力就越低。
3、搭配原则
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一点芝士搭配来配酒。无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人。
喝酒前，可以补充维生素C及B族维生素，吃些甜食和蛋白质，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
如何品鉴葡萄酒
、通过这些层次，我们可以观察酒的年龄，进而推算酒的年份。
在的水色边缘，仿如一层油浮在酒液的上面，如果无法从正上方45°角观察，可从酒杯的底面反视，即可发现一层透明如水的液体浮在上层，这一层水色边缘的宽度会随着年份而加宽，同时会越来越清澈。继续观察实体颜色的边缘，这个边缘也会随着年份产生变化。年轻的红酒，这个边缘会带有紫罗兰的色泽，愈浅龄，紫色愈深，若经过约4～5年的瓶内陈熟后，这个边缘会逐渐褪色，和中间色带的颜色一致，若经过更长的贮藏时间，其颜色会转变成砖红色或橘红色，后色泽转成琥珀色。
因此，这两个边缘是观察葡萄酒年份重要的指标。中间色带是大的区块，也比较容易辨识。白酒的颜色随着年份增加愈来愈深，颜色从浅龄时带有微泛绿的黄色（Green-TintedYellows）或淡黄色（PaleYellows）,慢慢地转变成稻草色（Straw）、金黄色（GoldenYellow）、金色（Gold）、琥珀色（Amber），乃至于褪色/棕色（Brown）。
红葡萄酒之酒龄愈高，愈散失其色泽，颜色的变化从浅龄时的紫调（PurpleHues），逐步演变成黯红（Dark-Red）、宝石红（Ruby）、棕红（Brown-Red）、红褐色（Mahogany）、橙色（Orange）、砖红色（Brick），及至于染有红色线晕之琥珀色（Amber），呈现出红葡萄酒成熟和陈年之色泽。
2、可以观察酒的产区
从酒眼（Eye）或酒窝（Bowl）的色调可以发现来自于哪一类产区，虽然不是，但普遍来说，酒眼或者酒窝颜色深的葡萄酒产自于纬度靠近赤道的葡萄产区，这种色泽深的葡萄酒，可预测到在舌间会有强烈口感。换言之，颜色较浅的葡萄酒，酒质比较细致优雅，这种酒通常来自离赤道较远的葡萄产区，或较寒冷的产区，或生长的那一年欠缺阳光照射。
3、可以观察酒的品质
实体边缘可透露一些信息。如果这个边缘密度高，比较高的可能性是酒体扎实、酿得不错的酒；如果这个边缘看上去颜色稀疏，有可能那一年的葡萄在成熟期时雨水比较多，要不然，就是破皮率比较高。通过中间色带的颜色，也可对葡萄酒的品质进行一个综合性的观察。白葡萄酒和红葡萄酒的不同的颜色代表了它们处于不同的时期。葡萄酒的视觉，可以解读葡萄酒的部分内容，却无法一矢中的，但这也正是品酒的乐趣之一，
酒体本色边缘（Rimproper）较宽时，酒的色素、精华物较少，暗示着葡萄酒酦酵时葡萄果实破皮的比率偏高，流出的汁液多。但也可能是葡萄来自高产量的葡萄树藤，或薄皮的葡萄果实，或来自较寒冷的地区，或葡萄之果实生长期遇上了多雨气候所导致。新酿红葡萄酒之边缘色泽刚开始总是呈现带青色、带蓝色或带有紫色之色韵，然后随着酒龄转化成红色，再转成砖红色。
综上所述，葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里的自由基主要存在于葡萄皮里，而心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。