葡萄酒，一种极具挥发的酒，若想将葡萄酒贮存一段时间，能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质，那开瓶后的葡萄酒可以储存多久你知道吗？相关的介绍如下！
开瓶后葡萄酒储存多久
1、起泡酒
开瓶的起泡酒用酒塞塞紧后，可以在冰箱中储存1-3天时间，虽然气泡会散尽，不过口味不会太差。相同的储存条件下，用传统方法酿造的起泡酒，比如西班牙的卡瓦起泡酒（CA）或者法国的香槟（Champagne），可以比用大槽法酿造的起泡酒，比如意大利的布鲁塞克起泡酒（Prosecco），有更长的寿命，有一部分原因是用传统法酿造的起泡酒，本身就具有更强的大气压（更多的气泡）。
2、轻酒体白葡萄酒，甜白葡萄酒以及桃红葡萄酒
开瓶后的轻酒体的白葡萄酒，甜白葡萄酒和桃红葡萄酒，用酒塞塞住后，放在冰箱中，可以储存5-7天时间。轻酒体的白葡萄酒和桃红葡萄酒如果在自家冰箱中储存良好，有些甚至超多一周后都仍能饮用。
当然，口味也会随着时间而不断的流逝，葡萄酒的水果香气往往会减弱，同时会感觉水果香气没有之前那么有活力感和新鲜度，带来的饮用愉悦感也会相应减少。
3、酒体饱满的白葡萄酒
开瓶后用酒塞塞紧的酒体饱满的白葡萄酒，放在冰箱中可以储存3-5天。
酒体饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶酿造的霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）等，会更容易被氧化，因为他们在装瓶之前的陈酿就是一个缓慢的氧化过程。如果您非常钟意并总是饮用这种类型的葡萄酒，建议您购买一些真空塞，会比直接用木塞塞紧有更长的储存寿命。
4、红葡萄酒
将开瓶后用酒塞塞住的红葡萄酒放置在阴暗凉爽的地方，可以储存3-5天。那些拥有更多单宁和酸度的红葡萄酒，可以储存更长的时间。因此，在储存条件一样的情况下，酒体比较轻，单宁比较少的红葡萄酒，如黑皮诺（PinotNoir），相较于酒体厚重，单宁丰富的葡萄酒，如小西拉（PetiteSirah），储存时间要短得多。
有极少红葡萄酒会在开瓶后的一天里一直表现出非常好的状态，如意大利的传统巴罗洛或者阿马罗尼。将开瓶的红葡萄酒储存在恒温酒柜或者相对阴暗凉爽的地方，如果在家中很难找到适宜储存的地方，没有太多杂味的冰箱也可以是一个很好的储存地方。不过切记直接将已开瓶的红葡萄酒摆放在室温21°C以上的房间里，那会给这支酒带来莫大的伤害。
5、加强型葡萄酒
开瓶后用酒塞塞好的加强型葡萄酒，储存在阴暗凉爽的地方，可以储存四周的时间。加强型葡萄酒，如葡萄牙波特酒（Port），西班牙雪莉酒（Sherry）和意大利玛莎拉酒（Marsala），因为这些酒中加入了白兰地，所以这些酒拥有顽强的生命力。切忌将这些酒摆放在光线比较强，温度比较高的地方，他们的香气会迅速丧失。
而马德拉（Madeira）和意大利玛莎拉酒（Marsala）是世界上难得的开瓶后，可以一直饮用下去的葡萄酒，因为他们的酿造方法中就包含氧化这一步，所以开瓶后的储存，对他们本身并不会带来太大的伤害。正如大家所知，甜酒的含糖量越高，开瓶之后可以储存的时间就能越久。当然，如果将他们保存在冰箱里，或者其他低温度的环境，他们会有更长的储存寿命。
不适合陈年的葡萄酒
1、博若莱新酒
博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）有“世界上快的葡萄酒”之称，这是因为新酒的酿酒葡萄都是当年8、9月份新采摘后酿制好，11月份就公开出售的葡萄酒。从采收到消费者手中，历时不足3个月。当然，新酒的适饮期也不宜超过3个月，例如今年的新酒节是11月18日，到时候买了新酒的酒友好在2017年2月18日前饮用完毕；晚也尽量不要超过次年5月份；只有极少数好年份可以保留到第二年葡萄采收前饮用。
2、波尔多大区酒
虽然波尔多（Bordeaux）葡萄酒在大多数人的眼里就是好酒的代名词，但波尔多也不乏普通的葡萄酒，尤其是一些大区级酒，一般都不适合长期存放。因为这类酒的果香会随着陈年而逐渐减弱，所以好能在葡萄酒年轻时的佳状态下饮用。
3、勃艮第大区酒
和波尔多类似，普通的勃艮第（Bourgogne）大区酒也不适合陈年，因为这类葡萄酒一般不经过橡木桶陈酿，霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒在装瓶后基本不会有太大的变化，因而不适合长期陈年；大区级黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒的单宁含量也较低，香气和酸度不足以支撑长时间陈年。
法国南部主要包括朗格多克-鲁西荣（LanguedocRoussillon）和普罗旺斯（Provence）产区，其中朗格多克多出产法国餐酒，大部分餐酒都是以PayD’Oc的名义销售，基本属于即买即喝型。而来自普罗旺斯的葡萄酒有近87%为桃红酒，这类酒大多简单易饮，干净纯粹，不适合进行陈年。
4、普通的雷司令干白
虽然的雷司令（Riesling）甜酒可以陈上数十年，但普通的雷司令干白还是属于即饮型，只有在其年轻时饮用才可以感受那馥郁果香和清新脆爽的口感。当然，普通的雷司令干白可以来自德国摩泽尔（Mosel）等产区、法国阿尔萨斯（Alsace）、奥地利以及澳大利亚。
5、新西兰长相思
作为简单易饮型白葡萄酒，长相思（SauvignonBlanc）本来就不太适合陈年，更何况新西兰长相思还一向以纯净清新风格著称，且大多数都在不锈钢罐内发酵，目的是为了保存其新鲜的果味。如果长期陈年，势必丧失新西兰长相思特有的鲜味，因而一般好在入手后一两年内饮用完毕。
6、智利普通的干红和干白
智利是一个盛产葡萄酒的南美国度，这里的葡萄酒享有“性价比高”、“物美价廉”等诸多赞誉。通常，普通的干红和干白是市场消费的主流，也是不适合长期陈年的这一类。例如，智利长相思和霞多丽，以及中低端赤霞珠（CabernetSauvignon）和佳美娜（Carmenere）等。
7、葡萄牙绿酒
葡萄牙绿酒（VinhoVerde）的本意就是年轻或未经陈年的葡萄酒，和博若莱新酒类似，绝大部分绿酒都适合在装瓶后尽快饮用。这是因为绿酒酒体较轻，口感新鲜，只有在年轻的时候饮用才能喝到清新脆爽的口感。当然，市面上你也几乎很难找到陈年的绿酒，所以自己买回家的记得早点饮用才是！
8、意大利阿斯蒂和普罗塞克等起泡酒
普罗塞克（Prosseco）起泡酒是意大利知名的起泡酒，采用的是罐式发酵法，因而生产出的起泡酒保有清新的口感、花香和桃子味，尽早饮用可以便能感受到其中的纯净之感，因而大多数普罗塞克适合年轻时饮用。
此外，阿斯蒂（Asti）也是意大利知名的起泡酒之一，这种酒在生产完成后也会马上装瓶出售，酒液并不会受益于继续陈年。
9、普通的宝石红波特和茶色波特
宝石红波特（RubyPort）是一种经典的葡萄牙波特酒，普通的宝石红波特一般在较年轻时就会装瓶，由于风味简单装瓶后即可马上饮用，只有极少数可以受益于瓶中陈年。
此外，虽然理论上茶色波特（TawnyPort）比宝石红波特在桶中熟成的时间要长，但普通的茶色波特在装瓶前陈年时间并不长，装瓶时已经达到成熟可饮用状态了，不适宜继续陈年下去。
10、菲诺雪利
菲诺雪利（FinoSherry）是一种干型雪利酒，酒液多呈淡柠檬色。一般来说，菲诺雪利适合在装瓶后即时饮用，因为菲诺在瓶中不会继续发展，因而入手后不宜继续长年存放。综合来看，大多数便宜的葡萄酒（尤其是白葡萄酒）都应该在入手后尽早饮用，不过这并不意味着贵酒就适合陈年。
葡萄酒的酒精度
一、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)
1、起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
2、白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(VinhoVerde)
3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(WhiteZinfandel)、葡萄牙
二、桃红葡萄酒酒精度中等的葡萄酒(12.5%-13.5%)
1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
2、白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(GrunerVeltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、法国卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、法国波尔多(Bordeaux)白葡萄酒、法国勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意大利灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒、美国纽约雷司令葡萄酒、新西兰长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒、美国俄勒冈州灰皮诺(PinotGris)葡萄酒、南非长相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒
3、桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
4、红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒、意大利基安帝(Chianti)葡萄酒、西班牙里奥哈(Rioja)红葡萄酒
三、酒精度高的葡萄酒(13.5%-14.5%)
1、白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼(Viognier)葡萄酒、智利霞多丽葡萄酒、法国苏玳(Sauternes)白葡萄酒、南非白诗南(CheninBlanc)葡萄酒
2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、法国罗讷河谷(Rhone)红葡萄酒、意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒
四、酒精度非常高的葡萄酒(>14.5%)
1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉(PetiteSirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)
李时珍在《本草纲目》中，多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值，“葡萄酒......驻颜色，耐寒”。就是说葡萄酒能增进健康养颜悦色。
