葡萄酒,一种需要合理保存的酒,长期储存,躺着比较好,若想将葡萄酒贮存一段时间,好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质,那保存时间多久呢?相关的介绍如下!
葡萄酒保存多久合适
葡萄酒多能够存放15年,超过10年的红酒已经不是很好了,请注意这里讲到的存放15年,是指在橡木桶中存放的时间,瓶装酒好在三年内喝完。
葡萄酒的保存方式
葡萄酒的存放年限还要根据封口来界定,一般的塑料口密封性不好,很难保证红酒质量,如果是塑料口封装的红酒,好是立就刻喝完,或是干脆不要买,因为这种塑料封口成本低,质量低劣,很有可能是添加剂添加而成,真正优质的红酒是不会采用这种封口的,多是木塞封口。
葡萄酒的储存方法比较讲究,和其它酒类不一样。红酒有个老化的过程,在瓶中也会自然老熟,所以对储存的方式、温度、湿度特别注重;一般情况下红酒储存地方的佳温度维持在10-12度之间,一定要保持恒温,不能有过大的温差;而湿度要控制在70%左右,否则导致瓶塞的干裂或霉变。储存的环境要避光,光线会导致葡萄酒过早的熟化或变质,还要避免晃动、搬运或震动,容易影响酒质。
葡萄酒的包装方式
葡萄酒属于易碎商品,对包装有很高的要求。一般情况下,专业的葡萄酒包装应该有多层保护,如防爆气垫膜、防底的红酒泡沫、精美的酒袋等。一家专业、有信誉的葡萄酒网上商店一般都会提供专业的包装方式,所以下单前,找客服咨询一下相关事宜,给自己的葡萄酒买个“保险”。
葡萄酒的运输时间
葡萄酒在运输过程中忌讳的就是温度不稳定,因此,无论是空运、陆运还是海运都要避免高温的影响。如果在极端天气条件下运输,为了减少环境给葡萄酒带来的不良影响,好选择速度快的快递公司。就国内而言,顺丰的发货方式快。为保险起见,在网购葡萄酒时,好选择有顺丰发货的商家。一般选择顺丰发货的商家比较专业,也比较懂葡萄酒。
收到葡萄酒后,不要立即开瓶饮用
在收到葡萄酒后,建议不要马上打开就喝。因为葡萄酒在经过长时间运输后,会产生“晕瓶”现象,即香气闭塞,结构松散,口感不活泼,这个时候的酒是不适合饮用的。但无需过于担心,因为只要将这些“晕瓶”的葡萄酒放在适宜的环境中储存2-3个星期,就能让自动恢复活力了。
注意:
高温是葡萄酒的号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于70℉,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉,55℉通常被认为是理想的温度。