葡萄酒，一款与众不同的酒类，其实跟其它酒类不一样的，有着许多的奇特之处，买了葡萄酒之后，只能等品尝之后才能确定买的酒是否真的适合自己。一瓶好的葡萄酒不是谁说就好酒就是好酒的，也是要经过品尝的，而且还要认真去品尝，那喝葡萄酒怎么打开呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒怎么打开
步骤一：开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。
第二步：手拿瓶身，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。
第三步：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。
第四步：在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转一下瓶口，让酒液自然停止流出。最后用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。
葡萄酒开瓶注意事项
海马刀无疑是常见的开酒工具，也是侍酒师喜爱的开瓶器，被称为“开瓶器”。海马刀使用非常简单，也很方便携带，价格低廉，是居家旅行必备的神器。
注意：使用海马刀时，要先将封住瓶口的锡箔割开。专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔，这是为了避免倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。
将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时，要注意不要插歪了，否则软木塞容易在拔起时断开。
螺丝钻不要完全穿过软木塞，否则软木屑会掉落到酒中。
葡萄酒的侍酒温度
葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。
1、红葡萄酒：约12～20摄氏度（酒体轻盈的黑比诺侍酒温度较低，而厚重的赤霞珠等则相反）
2、白葡萄酒：约7～13摄氏度（经过橡木桶陈年的霞多丽侍酒温度稍高）
3、起泡酒：约3～7摄氏度（高端的香槟可以参考白葡萄酒的侍酒温度）
喝葡萄酒前为什么要摇酒杯
摇杯的同时可以让葡萄酒与空气充分接触，因此可以达到很好的醒酒目的。氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯之中，从而使单宁更加柔顺，口感更加圆润。同时，通过摇杯还可以将葡萄酒中的不悦气味释放出去，使得葡萄酒香气更加复杂。摇杯能更好地观察葡萄酒的颜色。因为葡萄酒在在杯中旋转上升时，会形成一个颜色渐变，可以轻松地观察葡萄酒的色调，判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。
通过摇杯，可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。刚倒一杯葡萄酒时，葡萄酒香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。这些香气就会更多地聚集在杯口处，这样更利于闻香。
葡萄酒喝多少合适
一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外喝红酒还帮助促进消化的，可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。
葡萄酒什么时候喝
选择在睡觉前一个小时左右饮用，睡前喝红酒除了能够帮助美容养颜之外，还能够帮助缓解身心压力。
总之，葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从侍酒温度，到开酒、倒酒等环节，都会对我们终的品酒造成影响。
