美酒网 > 知识 > 喝法
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
黄酒怎么喝,饮用方式介绍

黄酒怎么喝,饮用方式介绍

  对于黄酒,想必大家一定都非常的熟悉,在我国有着悠久的发展历史,举世闻名,它是我国特有的传统酒品,具有很好的的功效,因此在我们的身边很多的人开始饮用黄酒,那黄酒怎么喝你知道吗?相关的介绍如下!

Content wei xin jie tu 20210224232118

  黄酒的最佳饮用方式

  黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

  黄酒的其它饮法

  1、冰镇黄酒

  在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

  2、佐餐黄酒

  黄酒的配餐十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。

  3、搭配推荐

  黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;黄酒加苹果汁,香甜可口;酒加玫瑰精油,女喝,皮肤娇嫩;黄酒煮鸡,香甜爽口,补气、,适产妇食用。

  黄酒的饮用温度

  适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜,还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中.近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒。一般以不烫口为宜,这个温度约为45-50℃左右。

Content wei xin jie tu 20210224232029

  中医偏爱黄酒作为药引子的原因

  1、黄酒的酒精含量比较适中,可溶解中的有效成分,提高药效,以在体内发挥药效用。

  2、黄酒中含有丰富的营养物质,性质此较温和。相此白酒性烈、酒精度过高,而果子酒又含有机酸等物质,不宜与配伍。啤酒的酒精含量太低,溶解不了。

  3、中医以黄酒作为药引子,要使其引导、向导,战胜疾病,亦吸取民间使用黄酒药引的丰富的有效经验。

  饮黄酒时尚,在于黄酒健康

  有诗人道:“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地皆入樽”,就是喝黄酒的好处。黄酒的养胃健、和血的功用,是其它酒品不能媲美的。黄酒中的糯米发酵而产生的醇香,更是绕梁、沁人肺腑。黄酒不甜不辣,入口适,能者海量自有一决雌雄之地,妇孺老人也能浅酌助兴,这就是黄酒的“人缘”,自然比烈酒下肚伤身强多了。

  综上所述,黄酒是世界上古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。如今,黄酒的种类有很多,喝法也多种多样,当然的,不管是哪一种方式都是独具特色的!

大家都在看