众所周知，喝酒是社交场合上重要的一环，但过量饮酒有害健康，后患无穷。怎样喝酒才能保体，是越来越多的人关注的问题。研究表明，降低酒精浓度是防醉酒的关键，所以，如果饮酒前做足三个一，能有效防止醉酒，保体健康，那品尝红葡萄酒的步骤你清楚吗？相关的介绍如下！
品尝红葡萄酒的步骤
第一步：酒温
传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
第二步：醒酒
一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时好，造成酒香四溢的氛围。
第三步：观酒
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
第五步：酒序
喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
怎么鉴别葡萄酒水位
1、高填充液位（HighFill）多指刚出厂时候的水位，一些新酒和陈年时间不长的葡萄酒的液面大都在这个位置。
2、颈肩（IntoNeck）这个位置一般可以说是的水位，不过对于长期陈年的老酒来说，一般很难保持。
3、瓶颈底部（BaseofNeck）通常，处于这个水位的葡萄酒都还算不错，如果超过10年还能保持这样那就很了。
4、顶肩（VeryTopShoulder）15年及其以上的葡萄酒一般为这种水位。
5、上肩（TopShoulder）通常，超过20年的葡萄酒会处于这个位置，不过前提是这种酒的陈年潜力可达20年。
6、高肩（HighShoulder）20-30年左右的葡萄酒保持这样属于正常，但40年以上还能保持这个液位就非常不错了。
7、中肩（MiddleShoulder）通常，这种水位的酒很有可能是因为存放不当或木塞漏气而发生了氧化，因为即使陈年40年也一般不会在这个位置。
8、中下肩（Low-MidShoulder）这种酒可能基本已经开始变质了，好不要购买。
9、下肩（LowShoulderandBelow）买这种酒的风险极大，除非你不打算喝。另外，如果陈年数十年的老酒的水位还很高，那么你就要提防是不是遇到了假酒。
葡萄酒醒酒的方式
1、瓶醒
只需要把酒塞打开，静置，让瓶口很小面积的部分与空气进行接触，这种方式称为“瓶醒”。瓶醒柔化单宁和释放香气的效果较为缓慢，不过可以让还原性的异味挥发掉，但缺点是不能去除陈年老酒的酒石酸沉淀。此种方式一般用在：新年份的葡萄酒或有异味的葡萄酒上。
2、醒酒器醒酒
将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，单宁柔化和香气散发的速度较快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是理想的醒酒方式，不仅能快速的柔化单宁、释放香气和去除异味，还能去除陈年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是常用也实用的方式，也是本文将详细重点介绍的醒酒方式。
3、杯醒
将酒液倒入杯中，与空气充分接触醒酒。因酒液与空气接触面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。缺点：很难品尝到葡萄酒醒酒过程中各种变化，且难体验到葡萄酒品质的感觉；一瓶酒需要杯醒很多次，次数太多频繁；不能去除葡萄酒中的沉淀。
红葡萄酒风格有哪些
1、结构复杂奔放型
这类红葡萄酒是新世界出产的典型酒款，特点是具有突出的成熟水果香气，单宁坚实。这类葡萄酒很受欢迎。
典型香气：湿草、黑醋栗、薄荷和桉树
典型酒款：纳帕谷(NapaValley)赤霞珠(CabernetSauvignon)红葡萄酒、马尔贝克(Malbec)红葡萄酒、中部奥塔哥(CentralOtago)黑皮诺红葡萄酒、新世界的品丽珠(CabernetFranc)红葡萄酒和南非出产的波尔多风格的混酿红葡萄酒
2、风味丰富浓郁型
这类红葡萄酒充满丰富的成熟水果香气，以澳大利亚的(Shiraz)红葡萄酒、索诺玛(Sonoma)仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒和教皇新堡(ChateauneufduPape)红葡萄酒最为典型。
典型香气：胡椒、香料、覆盆子、樱桃、李子和皮革
典型酒款：西拉红葡萄酒、佳美娜(Carmenere)红葡萄酒、杜罗河(Douro)红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒和教皇新堡红葡萄酒。
3、酒体轻盈芳香型
这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。
典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子
典型酒款：黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒、多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒、佳丽酿(Carignon)红葡萄酒、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、希侬(Chinon)红葡萄酒和埃塔纳(Etna)红葡萄酒。
葡萄酒有益于健康
病是死亡的一大主要病症，不过饮用葡萄酒可以降低患病的几率。
