红葡萄酒，酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳，那怎么喝呢？相关的介绍如下！
喝红葡萄酒的步骤
1、醒酒
红酒开瓶后根据其种类等静置20分钟至2个小时，一般红酒静置半小时即可，使红酒与空气接触进行“呼吸作用”。
2、试酒
闻木塞，判断是否有异味；观颜色，成熟红酒为深褐色，未成熟红酒呈现紫红色，若为砖红色则已变质；嗅酒味，红酒的好坏一闻便知，劣质红酒有刺鼻的怪味，而优质红酒会有淡淡香气。
3、倒酒
为了不让瓶底的木屑附着在酒中，倒酒时均匀用力不使酒瓶晃动，并且不要倒尽一滴酒。
4、喝酒
尽量用手指拿杯，因为手心的温度会影响酒的口感；喝前缓慢晃动酒杯，以增加红酒与空气接触；喝酒时将杯口放在下唇边，将酒慢慢吸入再慢慢咽下，静静享受红酒的滋味。
喝红葡萄酒的讲究
1、储存红酒有讲究
合适的温度是关键，太冷，酒的口感会打折扣；太热，酒又容易变质。
一般存酒温度为10℃～14℃，并尽量维持恒温。良好的湿度可防止瓶塞干缩，导致空气入侵。保持在60％～70％最为合适。存放空间避光通风。光线会使酒加速氧化，造成酒的变质。
2、饮酒时间有讲究
红酒中含有褪黑素，是一种睡眠辅助；红酒中的葡萄多酚可舒缓压力、放松心情。
通常睡前饮用一小杯红酒较为适宜。下午两点之后喝红酒是对身体的，这时胃中的酒精分解酶浓度较高，可减少酒精直接被身体吸收，损害健康。
3、饮酒容器有讲究
材质太厚会影响品尝时的口感，表面装饰会妨碍观赏红酒的颜色。
无色透明的高脚水晶杯最为合适，大小为十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可拥有体验。
红酒的品鉴技巧
品酒的温度红酒开瓶时的温度不应超过室温。没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在10—12℃之间。玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。酒质淡薄的红酒在13—15℃之间较好。勃根第酒在14—17℃之间饮用。
波尔多酒在15—18℃之间饮用。香槟该在7—8℃左右。
红酒的搭配方法
研究人员发现，如果一个人不断地喝酒，口腔的感觉会越来越涩。“这也是葡萄酒品鉴派对中，主办人员不会让参与者一款酒一款酒地喝下去，而是会搭配一些油脂食物（如奶酪、咸饼干或者冷盘等食物）的原因之所在”布雷斯林如是说。
实际上，人类口腔的这种对口感平衡的本能倾向，是人们能够保持饮食多样性的重要原因。
“油脂食物和涩饮给人们带来的感觉反差，会使人们在干涩感觉的陪伴下，更容易接受油脂食物。”布雷斯林表示，这也可能解释为什么不同类型的食系中会经常存在油与涩的搭配。
“不管走到哪里，你都会发现这样的搭配”，布雷斯林说，“传统来讲，在法国食系中，在食用肉类中间除了可以喝葡萄酒外，也可以吃点果汁冰糕等食物清理口腔，以准备再吃下一口。日本的烹饪系统中，寿司经常会伴有姜。多数的色拉味调料也是由涩的东西和油脂的东西混合搭配的，比如油和醋。”
品酒，不是喝酒，就不是简单的喝下去。需要调动一切感官来感觉，听觉，视觉，嗅觉，味觉，触觉……最初我们都会更集中在视觉嗅觉和味觉方面，所以，拿到一杯酒，她就象瀑布一样在调动我们的感觉，从上到下，眼睛，鼻子，口，喉咙。