关于葡萄酒的功效，中国自古就有饮用红酒的习俗，更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这样优美的诗句为我们所熟知，特别是近些年，红酒逐渐走入了我们的生活，它不仅有利于身体健康，还是宴会用餐的佳品，相关的介绍如下！
葡萄酒有什么营养价值
1、对心血管有益
红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化，这个氧化过程被认为是病之祖，氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞，让人中风或心肌梗塞。研究人员发现：
红酒的确会防止这种动脉硬块的形成，而白酒的这种能力却低得多，只有红酒的1/5，绿茶也有相似的保健功效。每周浅酌2~4杯约200cc红酒，能动脉硬化与血管内膜增生的速度。
2、预防胃溃疡
红酒的确会防止这种动脉硬块的形成，而白酒的这种能力却低得多，只有红酒的1/5，绿茶也有相似的保健功效。每周浅酌2~4杯约200cc红酒，能动脉硬化与血管内膜增生的速度。英国研究人员发现：
适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。
但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。
研究人员对4902名成年男女进行了长期调查，结果发现，那些每天饮红酒3~6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
3、有益骨骼健康
葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
葡萄酒的医疗作用
早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。
纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊·威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇（TRANS－RESVERTROL），具有抗的特性，具有防止乳癌(产品，资讯)的作用。美国病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的病死亡率。
错误饮酒的方式
1、不是每次喝酒都要换瓶醒酒
很多人习惯了开瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就这样静待美酒醒好似乎成了人们约定俗成的规矩。实则不然，有些老酒十分脆弱，它们是不适合换瓶醒酒的。对老酒进行强行换瓶醒酒很可能会导致它们黯然失色、酒质粘稠。如果你讨厌老酒瓶底的沉淀物，只要在倾倒的时候拿捏好，不把沉淀物倒入杯中即可。
2、别用太抽象的词汇描述酒
其实，我们可以用很多形容人的词汇来描述葡萄酒。例如，欢愉、圆润、温和、简单和热辣，等等。结合你的真实感受去描述每一款酒。
3、不要动辄就让酒陈年
首先你要清楚，不是所有酒都适合陈年，让酒沉睡在酒窖里从而错过了他们最美的时光是莫大的损失。许多白葡萄酒陈上一到两年就足够了，所以，在2015年尽量别买2013年之前的白葡萄酒。对于大多数红葡萄酒来说，他们的陈年能力在三到五年之间不等。一些单宁高的、价格高的红葡萄酒的陈年能力会在十到二十年之间不等。
4、别用手掌焐热杯中的酒
如果是用高脚杯喝葡萄酒，记住要握住杯柄而不是杯肚，因为，被焐热的葡萄酒很难喝。要是酒太冰的话，要当心手和杯肚的接触，更要有爱地轻摇酒杯。待其达到温度，它一定会回报给你最美好的口感。
5、喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝红葡萄酒的
很多人在喝完白葡萄酒后用水涮涮杯子，然后直接倒上红葡萄酒开始品酒。其实，这样做会导致杯子残留的水稀释红葡萄酒，削弱它的风味。
缓解醉酒的措施
1、水果
水果富含水分和矿物质，可以满足人体所需。选择是梨子，因为科学家研究发现，梨子中含有一种可以代谢酒精的酶。当然啦，如果你不喜欢吃梨，你也可以选择莓类水果，像草莓、树莓都含有丰富的抗氧化剂，可以帮助对抗自由基。
2、瑜伽
喝醉酒后，肌肉会感到疼痛。这时候就不要妄想通过跑步、骑自行车等剧烈运动来排汗了，这只会加重我们的身体负荷。但我们可以尝试动作缓和的瑜伽，它可以加速血液流动的速度，从而提高代谢酒精的能力。
3、吃一顿丰富的早餐
身体代谢酒精会消耗大量的能量，所以喝醉酒的第二天，吃一顿丰富的早餐非常有必要。当然吃什么也是有讲究的。是选择水煮蛋、绿叶蔬菜和全麦面包等比较健康的食物。鸡蛋中富含半胱氨酸，可以帮助代谢酒精；蔬菜和全麦面包是缓慢释放热量的碳水化合物，可以持续为身体补充能量；新鲜的豆类还可以补充粗纤维和叶酸。但需注意的是早餐应避免培根、香肠等食物，以免加重身体的代谢负担。
4、活性炭
听起来不可思议，但使用活性炭是中毒的一种方法。活性炭能够有效地吸收有毒物质，但值得注意的是，活性炭只有在饮酒过程中或者是饮酒后短时间内服用才会有效，因为当毒素被肠道吸收后，活性炭就起不到它应有的作用了。
5、少吃糖，多吃蛋白质
无论是在饮酒前，还是饮酒后，都要注意减少糖分的摄入。过多的酒精摄入会导致血糖代谢紊乱，给身体带来不适。此外，还需避免含的食品以及辛辣食物，它们不但会使身体严重脱水，还会引发胃部不适，得不偿失。
综上所述，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
