红葡萄酒，酒液颜色可以分为紫红色、宝石红色、石榴红色和棕色。造成颜色的色调和深浅差异的原因多种多样，葡萄品种、陈年状态、酸度、成熟度和酿造工艺的不同都会对其产生影响，是很多人都喜欢的酒，那挑选红葡萄酒的方法你了解吗？具体的介绍如下！
挑选红葡萄酒的方法
1、看品种
红葡萄酒的品种各种各样，不同的红葡萄酒种类会影响酒的口感，颜色也有所不同。依据品种选葡萄酒时还需注意的一点是，红葡萄酒无疑是用红葡萄品种酿造的，然而呈现白色外观的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品种生产的了。例如，最的起泡酒香槟便是采用黑皮诺，莫尼耶皮和霞多丽3种葡萄中的一种或几种酿造，其中，黑中白香槟甚至完全不使用霞多丽，只用红葡萄酿造。
2、看年份
红葡萄酒的年份就是酿造葡萄收获的年份，年份的好坏是需要看病害，自然灾害，还有天气的。受到很多人追捧的年份并不意味着你一定喜欢，也不代表其他年份的葡萄酒的品质就不好，年份之间可能有优劣之分，好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力，但对于不同的葡萄酒爱好者来说，年份所影响的不过是葡萄酒表达风土的方式而已，你大可以喜欢波尔多2015年这样的大年，也不必为偏好该产区2013年这样的弱年份而感到不光彩，一切都取决于你的味蕾。
3、看颜色
红葡萄酒的颜色并不是一成不变的，有淡红色，宝石红，砖红色，外观比较多样，红葡萄酒的颜色和它的酿造工艺还有品种有关，还和酒的年龄，酒体及口感都有很大关系。通常来说，一款酒的颜色越深，其酒体越饱满，单宁也更加丰富。其中的单宁主要来自于酿酒葡萄的皮、果梗和发酵或陈酿时采用的橡木桶，它能在口中造成收敛感，是红葡萄酒独特的魅力之一。
红葡萄酒颜色的来源
在法国红葡萄酒却占了全国葡萄酒消费量的60%。所以酿造红葡萄酒的过程一定有一个特别的阶段决定其颜色——这就涉及到浸渍的过程。事实上就是在这个阶段红葡萄酒获得其颜色，也同时获得单宁（决定红葡萄酒和白葡萄酒味觉差异的一种主要因素）。
浸渍发生在葡萄去梗和破皮后，将葡萄果皮浸泡在葡萄汁中的过程以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，使葡萄酒变得更复杂，同时能够从葡萄果皮中提取更多的酚类物质。这个过程就是红葡萄酒颜色的来源，而白葡萄的酿造不需要经历此过程。我们也把浸渍这个过程称为色素和单宁的萃取。
浸渍时间的长短决定萃取的强度，的萃取过程成就优质红葡萄酒。事实上，浸渍时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。如果你是红葡萄酒爱好者，你就会知道一款红葡萄酒的特点和平衡度很大程度上取决于它所呈现的单宁水平。一般来说，浸渍时间越长，所酿出的红葡萄酒陈年时间也就越长。过分延长浸渍时间试图酿造出陈年潜力强的葡萄酒其实是无效的。因为某些葡萄品种本身的单宁含量就很低，刻意延长其浸渍时间只会毁了最终酿出的葡萄酒。另外，对于那些缺乏芳香的葡萄品种来说，如果刻意延长其浸渍时间，最终只能酿造出极不平衡的葡萄。
葡萄酒起源于哪个国家
最早的葡萄酒是在葡萄成熟后落地，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后产生的。考古学家指出，批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区一高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内。
在古代文明中，希腊人对葡萄酒文化起到了促进作用，希腊人通过殖民拓展了葡萄种植区域，发展了葡萄酒酿造和葡萄栽培的技术，并向大众推广葡萄酒。
但是，希腊文化的衰退后罗马人开始在欧洲地区扩张，罗马人用手稿记录葡萄栽培和葡萄酒酿造，了解土壤、坡度和葡萄园方位的重要性，并发展了欧洲的葡萄酒贸易，随着罗马帝国的扩张，欧洲葡萄园也得到广泛拓展，在柏油公路出现之前，河流是最有效的交通路线，所以罗马人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄种植区。罗马人对当今一些欧洲地区的葡萄酒发展算是功不可没，这些地区包括：法国勃艮第（Burgundy）、波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河谷（Rhone)等等。
大约在公元前4世纪，罗马文化衰退，帝国消失之后，欧洲进入了所谓的“黑暗时期”，与罗马帝国相比，这个时期的葡萄酒更加的具有地域局限性。而基督教修道士在这个时期为葡萄栽种和葡萄酒的酿造作出了的贡献，葡萄酒也称为基督教圣餐中不可或缺的一部分。
基督教的两个分支：本笃会和西多会在维护和发展葡萄酒文化方面作出了杰出的贡献！
19世纪末，优质葡萄酒的紧缺在欧洲地区滋生了很多犯罪行为，假冒伪劣猖獗，为了保护葡萄酒行业，各国政府被迫采取措施预防假货，保证酒标上地理产区的真实性。到了20世纪30年代，法国已经建立了一套监控地理产区命名（酒标上标出的地理产区）的法规，后来成为葡萄酒行业的国际标准。
葡萄酒的含糖量分类
1、干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒：含糖量在12～50g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4、甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
以上就是关于葡萄酒选购方式的介绍，需要注意的是，要想买到优质葡萄酒，到正规地方选购也是很关键的！
