不用开瓶器，我们也有100种方法打开这瓶酒!钥匙、小刀、螺丝刀……所有这些能戳进橡木塞的都可以用上，斜着插在橡木塞上，轻轻地旋转，就可以把橡木塞拔出来了。
如果拔出来太难，那就塞进去吧，这个就更简单了，牙刷、笔……都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣，这种方法慎用)。
葡萄酒的饮用礼仪
1、开瓶
为了让葡萄酒在饮用时气味更香醇，口味更柔顺，可预先开瓶让葡萄酒透透气，使其稍微氧化，释放出酒的香味。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出。
2、滗酒和醒酒
主要针对干红葡萄酒而言，即将葡萄酒倒入醒酒瓶让其与空气接触一段时间。对陈酿多年的葡萄酒，通过这种方式可除去陈置多年的沉淀物，若是年份较新的葡萄酒，通过这种方式可以使酒的口感变得更加柔和。
3、酒杯
葡萄酒一般选用郁金香型的高脚杯，杯口比杯身小，可凝聚酒香。不过在握酒杯时需要注意的是应该握住酒杯的下部而不要用手掌直接托住杯肚，这样既美观还方便摇动酒杯，同时也可避免酒温提高，影响口感。
4、斟酒
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。一般斟入酒杯的1/3容量，而不能将酒杯斟满。
5、餐酒搭配
一般饮酒由清淡柔和开始循序渐进至醇厚浓厚，菜肴随之调整。通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前，干型酒会在甜型酒之前，年份新的酒在年份老的酒之前，酒精度低的酒在酒精度高的酒之前。
6、品酒
观色，将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，倾斜酒杯成45°，看色泽。闻香，逆时针方向轻摇酒杯让香味释放出来，让鼻子探入杯中，闻其散发的香味。品尝，深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各部位，感觉其味道及酸甜度。
葡萄酒的基本类型
1、红葡萄酒
红葡萄酒采用红葡萄品种酿制，在酿造过程中与葡萄皮进行接触，这一个过程称为“浸皮”。通常，浸皮的时间越长，颜色也会越深。
2、白葡萄酒
白葡萄酒通常由白葡萄品种酿制。在酿造过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮与葡萄籽后再进行发酵，避免萃取果皮中的色素和单宁。
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒是由红葡萄酒品种经过短期浸渍发酵酿造而成的，其颜色介于红、白葡萄酒之间。如红葡萄酒一般，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深。
4、起泡酒
起泡酒一般是通过二次发酵酿制而成的葡萄酒。这种方式是指往干型中性的基酒中加入糖和酵母，再将其密封进行第二次发酵，酵母在发酵中释放出来的二氧化碳溶于酒液中，从而形成了气泡。
5、加强酒
加强酒与普通的葡萄酒不同，它在酿造过程中通过添加额外的烈酒来提高酒精度。这些烈酒一般为白兰地，它可以在发酵过程中或者发酵结束后添加。若是在发酵过程中添加，那么添加的酒精会杀死酵母，从而终止发酵，因此成酒中会含有一定的糖分，口感会比较甜美。
适量喝葡萄酒的好处
1、降低有害胆固醇
红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒，而男人可以喝两杯。
2、预防糖尿病
对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
3、激发大脑智能
适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。