葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能组氨酸脱羧，避免生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。
另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，病死亡率，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人病死亡率很高。
葡萄酒对身体可以起到心血管病、脑血栓、结石、视网膜变性和乳腺癌等一些疾病。对女人的皮肤起到美容养颜、提亮皮肤的光泽度、促进新陈代谢、氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更加娇嫩，更具有生命活力，更显现出光彩照人的风采。
睡觉前喝葡萄酒对睡眠是的阶段，有利于软化血管，增强记忆力，针对于睡眠下降的人群，但是每天喝一杯的量就足够了，因为葡萄酒属于酒料，后劲会比较大，所以喝多了自然就会醉。长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。另外，里面泡上红洋葱对保健养身效果更佳。
睡前至少提前半小时，以睡前一个半小时至半小时为佳
短于半小时：喝的时间太晚，很可能还会难以入睡或者降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。长于一个半小时：喝的时间太早，则难以享受喝酒带来的困意。
以酒精含量12%的红葡萄酒来看，50-100ml为适宜的饮用量，三分之一杯即合适。根据国际膳食指南，每天的饮用量，男性应该不超过60-90g酒精，女性不超过30-60g酒精。
如何减轻过量饮酒的伤害
1、饮前进食。喝酒前半小时，喝瓶牛奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症，且不可大量饮水。同时，喝酒切记不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，可以适当吃点肉类和米饭，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2、控制速度。饮酒宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，让人体有充分的时间把乙醇分解掉，不易喝醉。如果是在外边应酬，尽量饮用低度酒。
3、酒后舒肝。尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
喝葡萄酒注意事项
1、男性一天葡萄酒健康饮用量是两杯(西方男性可到三四杯)，女性则以一杯为限。所谓一杯，指的是142毫升的葡萄酒杯，儿童尚在生长与发育时期，不宜饮酒，就是柔和的葡萄酒也会对儿童生长发育产生不利影响。
2、患有心血管和疾病的患者，不要饮用葡萄酒。饮酒过度是造成肝癌和肝硬化的重要原因。
3、不要一边饮葡萄酒一边吸烟。在吸烟时，烟中的致癌物质，以焦油(尼古丁)形式沉积在鼻、咽喉、气管和肺的表面，同时饮酒，酒中的酒精是焦油的有机溶剂，溶解后的焦油很快穿过人体黏膜扩散到人体内部;使人中毒。
4、饮葡萄酒不应同时饮其他酒种，如白酒、黄酒等，这是因为不同原料和方法酿造的酒，混杂饮用更容易损伤脑和神经系统。
5、常饮葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量应在1~1.5升，充足的饮水量能使人体更容易吸收葡萄酒中的营养成分。
6、不要在葡萄酒中加入碳酸饮料。这样会使酒精很快进入人脑，对身体危害极大。
总之，葡萄酒对身体有益，多喝无妨，这是一种错误的想法。养生讲究适度，葡萄酒虽好，但只有掌握适量的饮酒原则，才能达到养生目的。
