关于红葡萄酒,很多爱红酒人士愿意漂洋过海感受那葡萄园的特别风情,他们也愿意偷得浮生半日闲沉醉于美酒的时刻。他们总能在生活的快节奏之中获得那么的从容和洒脱。所以爱喝红酒的男人更具情怀,那怎么选购葡萄酒呢?下面我们就一起来了解一下吧!
如何选购葡萄酒
1、摸瓶底
酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵,先摸瓶底再看酒标能起到事半功倍的作用。
2、开瓶
开瓶取出软木塞,看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可会因保存不当而变质。还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
3、观察酒色
将酒倒入透明的无色玻璃酒杯以观察色泽。看它是否清澈透明,鲜艳夺目。好的白葡萄酒应当是黄金色的或者是浅黄色的;好的红葡萄酒应当是红宝石色,石榴红色或者琥珀色。
4、闻味道
首先要缓缓地将杯中的酒“摇醒”,使它散发香味。如果是一、二年的新酒,因酒龄不长,能嗅出鲜果或花的清香,如玫瑰香、苹果香、樱桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、强烈或闭塞则酒质较差。如果是陈酿,应当有浓香,如蜜香、榛子香、香草等。
5、试口感
首先要对酒进行整体评价,是醇厚还是精美。好酒的口感应当是醇厚的,浓郁的,结实的,平衡的,优美的,余味悠长的,而不是瘦弱的,平淡的,没有特点的和短暂的。
波特酒比较特殊,它本身就是经过很长时间陈酿生产的,可以在瓶内继续陈年很久,尤其是年份波特酒。只不过,目前国内市场上比较少见。
看葡萄酒酒瓶辨别品质
在灯光下,仍旧可以通过瓶口的酒来分辨酒的品质。对于年轻的酒来说,这一点尤其重要。点便是酒的稠度,这关系到酒体的结构,年轻而没有什么深度的酒,通常来说看起来非常的轻盈,有点像水;而有一定酿造深度的酒,通常来说会在稠度上有所增强,酒就看起来稍微凝重一些;如果年份更久远的,酒就可能会出现“挂壁”的现象,即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象。
颜色上,除非遇到透明无色酒瓶,否则很难分辨真实的颜色,但是,还是可以在光照条件充足下分清一定的色泽和透明度,对于不同的酒来说,这一点是各种不同酒在外观上的分水岭。酒的醇度越高,色泽会越发的偏暗,而且色泽上会偏向于琥珀色(白酒)或者绸缎色(红酒),口感上可能会凝重一些;而酒越是年轻,会在色泽上越发的亮,甚至会出现反光,色泽会偏秋叶黄色(白酒)或者桃红色(红酒),这时的口感会偏轻盈一些。在这样的选择方法下,就看购买者偏向于怎样的酒了,是轻盈一些的,还是厚重一些的。
葡萄酒的等级划分
1、佐餐葡萄酒
档次,日常饮用的葡萄酒,酒精度在8.5-15度之间,可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售。
2、土产葡萄酒
质量略优于佐餐酒,只能用认定的葡萄品种进行酿造,所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品,以原产地作为商标,酒精含量在地中海区域不低于10度,其他地区不低于9度。出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。
3、特酿葡萄酒
优良的地产酒,4个字母V、D、Q、S组合成邮票大小的标志印在标签上,要获得这种标志不是一件容易的事。必须达到法律规范的有关要求才行。
购买葡萄酒注意事项
1、选择可靠的购买来源
在电商行业百花齐放的今天,网上购买葡萄酒的步一定是挑选可靠的商家。如果商家被证实卖假酒或仓储运输条件差,那么便很难保证他卖给你的葡萄酒的质量了。因此在购酒之前一定要查一查,确定这家电商是否有黑历史。
2、货比三家选
当你准备从网上购买葡萄酒时,需要做一些调研,比较不同商家提供的酒款、仓储和运输条件等方面的差异。
3、关注折扣特惠信息
价格是选购葡萄酒的一个重要参考因素。许多网上商家都会开展一些促销活动,如淘宝双11、京东6.18等活动,在促销期间购买活动酒款一般会比平时直接购买优惠一些。在一些情况下,如满减优惠,买的越多优惠越多,这对于需要大量购酒的情况就更为有利了。
4、按照自己的节奏购酒
对于那些愿意花费时间学习葡萄酒的人来说,网上购酒就是一个很不错的选择。网上购买葡萄酒让你有机会在选购之前细细查证这款酒的产地、酒庄、葡萄品种、风格等信息,再决定是不是真的要购买这款酒。
注意:
在实体商店购买葡萄酒时,付款后一般就能将酒款带回家了。而在网上买酒则没有那么快能拿到货品,一般都需要几天的运输时间,最快也只能是早上选购好、傍晚或晚上拿到酒款。因此,对于需要紧急用酒的情况来说,在实体店选购。