葡萄酒，确实是一种美容养颜的佳品，很多朋友都会自己在家酿制，但很多时候大家会发现自己喝的葡萄酒变质了，当然的，所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。重要的是，品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉，不宜长存，相关的介绍如下！
葡萄酒保质期多久
不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间；而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用；好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉；而红酒则在五年之内；而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。
收藏葡萄酒注意事项
1、藏酒的地方
你要有地方存放收集来的葡萄酒；的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。
2、分类收藏
把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
3、不要跟着年份走
在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
在家储存葡萄酒不变质的方式
1、保持干净，以免其他异味渗入酒内。
2、存放有序：把酒存放在木箱中，每箱12瓶单独放好。
3、如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。
4、最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12～14度间保持恒温，湿度在65%～80%间。
5、避开电器：存酒之地要远离会散热的电器设备，也就是说，不要把酒存放在厨房中，同样也不要放在洗衣房中。
6、存在暗处：在屋子中找一个阳光少或是照不到太阳的房间，或者是你不介意遮挡其窗户光线的房间，房门得关上。
7、保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒，于饮用前冰冻即可。
适合窖藏的葡萄酒
1、美国哥伦比亚谷，QuilcedaCreek2009年份赤霞珠;
2、法国科尔登路易斯，雅铎2009年份酒;
3、美国艾尔拉-阿米蒂山区，EveningLand七泉酒庄园2010年份霞多丽;
4、美国圣瑞塔山LongoriaFeCiegaVineyard酒庄，2010年份黑比诺。
5、意大利保格利优质酒产区，MarchesiAntoniGuadoalTasso2008年份酒;
6、美国哥伦比亚谷出产，Pirouette2008年份红酒;
7、法国圣朱利安巴顿酒庄出产，ChateauLéoville-Barton2009年份酒;
8、美国圣克鲁斯山蒙特贝洛酒庄出产，Ridge2009年份赤霞珠;
9、意大利布鲁内洛-蒙塔奇诺葡萄酒协会出产，Capanna2007年份酒;
10、奥地利坎普谷(Kamptal)布德梅尔酒庄，ZobingerHeiligesteinErsteLageAlteReben2010年份珍藏雷司令。
总之，葡萄酒很多人都喝过，也有很多人在选择收藏。但是并不是所有的葡萄酒习性都一样。收藏是一件磨耗时间的事情，很多酒类禁不住时间的打磨，正确保存时很关键的！