众所周知，红酒收藏，正在成为一个日渐热门的话题，不要因为一瓶葡萄酒的酒标上标有“珍藏”的字眼，就觉得自己必须花更多的钱去购买它；还有，当你恰巧买到一瓶“珍藏”葡萄酒，也不必觉得它是多好的酒，当然的，除了这个之外，选购红酒还有其他的要求，相关的介绍如下！
选购优质红酒的方式
1、看外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。
把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
2、看香气、口感
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来。
酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
葡萄酒的种类
1、红葡萄酒
红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长，其颜色会变浅，呈现石榴红或砖石红色。
2、白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。在酿造白葡萄酒过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵，这样就可以避免萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深。它的色泽从浅至深依次为樱花粉、桃红粉、芍药红、珊瑚红和樱桃红。
按颜色分类，这是最常见的一种分类方法，也是最容易接受的一种划分方式。
进口红酒的发展优势
首先，这一轮调整中，葡萄酒本身没有负面因素的影响。反而其保健作用越来越深入人心。健康饮酒理念兴起，消费者被动喝酒向主动喝酒转变。调查显示，受教育程度高的人更倾向饮用葡萄酒，年轻人更倾向饮用葡萄酒，如今中国高校毛入学率超过80%，这是未来的利多因素。
其次，市场潜在容量大，葡萄酒2014年才700亿左右的销售额（按照和计算），盘子不大。而白酒5000亿元，渗透率很高，趋于饱和，如果没有根本性创新，机会不大。未来十年，有行业人士认为能达到白酒的一半规模。笔者保守估计葡萄酒30年以后能够达到白酒的整体规模。葡萄酒整体渗透率低，而白酒地级、县级、村级已经渗透了。葡萄酒在很多地、县没有踪影。
中国幅员辽阔，一线二线市场不同，中国和国外市场不同，过去因为很多进口商不专业，被外国人牵着鼻子走。国外酒庄说：“这个品牌在我们国家销量，你一定要参照我们的做法。”盲目照搬国外做法的结果往往是交学费。一些外国公司在中国设立分公司和代表处，派驻国外高管，因为不了解中国国情，在市场和法律方面吃了大亏。
第三，葡萄酒营销要中外结合与借鉴。葡萄酒是舶来品，中国人爱面子，酒的社会属性强。中国现在是全球大品消费大国，葡萄酒品牌运营模式应该参照国外品模式，销售模式应该借鉴白酒的模式。
笔者以为，中国葡萄酒市场越来越大，应该拿到定价的话语权。今后中国企业应该让外国酒庄成为中国的加工厂，毕竟有未来的“大消费国”背书。渠道渗透率可以花时间来做，而品牌短期内则难以建立，需要时间积累，这就需要企业投资做品牌，而不是简单国际贸易。
既然市场处于增长期，下一轮竞争，就要看各企业的能力了，能力强就能拿到更多市场蛋糕。进口酒领域缺乏百亿企业，不像白酒有五家百亿企业。笔者认为，未来10年应该出现营业额达到百亿的进口酒公司，当然，这种巨型企业应该是全产业链的，不光是代理产品，甚至是控制上游酒庄、酒厂，下游控制渠道和终端。类似于日本的三得利酒业集团。对此，笔者持充分乐观态度。
灌装红酒有哪些好处
现代技术下铝罐中的内壁非常，可以防止任何金属味渗入酒液内。事实上，个人认为大多数人在罐装饮料（如苏打水）中尝到的金属味是来自人工甜味剂，而不是来自铝罐。然而，有些公司往罐中装的本身就是咖啡味的“葡萄酒”或者是碳酸化的红酒，难怪人们会怀疑是容器的问题。
最近，罐装葡萄酒成为人们热议的话题。较真的人认为铝罐对葡萄酒无一益处，因为铝罐的金属味会渗入葡萄酒内，影响葡萄酒的风味，破坏饮酒者对葡萄酒的品鉴体验。而且，从最近一些对罐装葡萄酒的负面反馈来看，好像真是那么回事。然而，真正重要的是得认清：“罐中的葡萄酒”与“罐装葡萄酒”并不是一个概念，因为市场上大多数所谓的“罐装葡萄酒”并不是真的装的是葡萄酒，而是一些类似葡萄酒的饮料。
要说罐装葡萄酒的最大的不足还是在葡萄酒品鉴中，可能给品鉴者带来的摇杯和闻香体验不够。当然，你可以在每次喝酒时，将罐装中的葡萄酒倒入酒杯中，以弥补上述中的不足体验。从另一个方面来说，可能人们只是初次体验时会感觉较别扭，一旦人们喜欢上了这种便捷易饮的方式时，就会非常享受它了。而且，只要你的味蕾触及到了这些罐装葡萄酒，你就会发现它们品尝起来真的与瓶装葡萄酒是一样的，它的风味并不会受铝罐的任何影响。
通过上文我们了解到选红酒如何看外观、香气、口感，希望对大家有所帮助。
