红葡萄酒，鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，爱喝红酒的朋友，一天都离不开红酒，那红酒醒酒的目的是什么呢？相关的介绍如下！
红酒醒酒的目的
红葡萄酒是有生命的，其一生都在进行着化学反应。醒酒的过程即让其充分接触空气并使其与之反应的过程，一旦酒与氧气接触，葡萄酒的香气开始变得更加复杂。另外，红葡萄酒中的多种化合物和空气接触后就会蒸发，这个过程能够降低酒中单宁的涩味。喝红葡萄酒之前，要是缺少了醒酒这个过程，你会发现酒中的单宁十分涩口，而且还感受不到许多期待中的丰富口感。
喝红酒应该怎样醒酒
开启瓶封后，葡萄酒只有一小部分面积能够接触到瓶中仅有的空气，因此，使用醒酒器让酒与空气充分接触才能达到醒酒的目的。此外，需要注意的是，红葡萄酒的醒酒时间因酒而异，但大多数红葡萄酒的通用醒酒时间为半小时左右。通常来说，酒越年轻，单宁含量越高，其所需醒酒时间越长。物极必反，过分醒酒会对酒产生“伤害”，因为过分醒酒后，葡萄酒会变成醋一样酸的液体，并且会失去香气。而且，对于一些老酒来说，只需要短短几分钟的醒酒时间。甚至，有些香气尤为雅致且容易消散的老酒不适合醒酒。让它们与空气接触就像是带体弱多病的奶奶去跳伞那般危险。
此外，醒酒这个简单的动作可以给就餐环境带来优雅的氛围。醒酒器的形状、大小多种多样，往往能给人带来视觉上的惊喜和冲击，可以展示葡萄酒的颜色和芳香。
喝红酒注意事项
1、切勿用红酒代替运动
尽管研究表明红酒对身体有许多益处，例如：抗氧化、控制体重、加快新陈代谢等，但红酒中能对身体产生保健作用的物质含量微乎其微。所以，红酒的好处并不能代替运动出汗对身体的好处。要保持身体健康，则应该坚持运动，适当饮用红酒。
2、喝完红酒不要马上睡觉
红酒对睡眠有帮助，所以很多人养成了在睡觉前喝一杯红酒的习惯。红酒确实能降低体温，加速释放，加快体内新陈代谢，能更好地帮助入睡。但是，酒精同样能扰乱人正常的睡眠。如果喝完红酒立马去睡觉，酒劲过了之后，可能会干扰睡眠，影响睡眠质量，让人睡不踏实，更容易在凌晨醒来。所以，如果有睡前喝红酒的习惯，那应该提前两个小时饮用红酒，而不能喝完红酒马上睡觉。
3、不能用保健品代替红酒
红酒中含有的白藜芦醇是一种的抗氧化剂，它有延缓衰老，增强记忆力等功效。如今市面上也有许多白藜芦醇的保健品。不过，正如不能通过吃药来代替蔬菜水果来补充人体所需的维生素，红酒中的白藜芦醇也不能通过保健品来代替。由于人体的吸收能力是有限的，服用保健品会导致过量补充，反而无益于身体健康。因此，如果想补充维生素，那就多吃新鲜蔬果，如果想补充抗氧化剂，那就每天喝一杯红酒吧！
4、红酒不是美容圣品
一些研究指出红酒能修复晒后损伤的皮肤，并使皮肤更加紧致。理论上来说，这没有什么错误，但是，红酒对皮肤的保护作用于红酒在泡沫状态下，而饮用红酒对皮肤的效果尚未得到证实。因此，如果为了美容而过量饮用红酒，那就大错特错了。不仅如此，如果过量饮用红酒，酒精会使身体脱水，反而会带走皮肤的水分，对皮肤无益。
喝红酒不能与什么一起
1、红酒一定要醒酒
一般来说就是打开盖子放置一会，也可以再打开之后换瓶，使酒与空气之间有一定的接触量。
2、红酒不能喝雪碧一起喝
可能在平时聚会的时候红酒少不了，可是雪碧也不会少，但是一定要注意红酒不可以与雪碧兑在一起喝，很影响人们的健康的
3、红酒不合适与海鲜搭配
“白酒配海鲜，红酒配肉类”我想大家都知道吧，所以在喝红酒的时候能搭配一些牛肉、羊肉等口味重点的，当然白葡萄酒则不然。
4、红酒不要与咖啡以起喝
虽然这两者看似永远不可能相遇，但是如果在自己家里呢，会有速溶咖啡吧，所以在打算喝红酒之前不要哦喝咖啡，会影响人体对铁的吸收哦。
总之，喝红葡萄酒之前，只要花上几分钟时间，就能“唤醒”它，使其口感达到状态。对于年轻的红葡萄酒来说，醒酒可以让它呼吸得更顺畅，发展出更成熟、更温和的香气和口感；对陈年老酒来说，醒酒可以帮助除去酒中的晶体沉淀，让酒液更纯澈清透。
