在葡萄酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味。
因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
葡萄酒的饮用温度
一般的红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
葡萄酒饮用注意事项
1、饮用红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。
2、不宜在红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。
3、红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。
4、白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物适合。
5、红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。
用葡萄酒治病的历史
目前人们普遍认为葡萄酒早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业，葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。
古埃及人是狂热的酿酒师，有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。近，科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分，说明这些葡萄酒是用来治病的。
明显的结论是，葡萄酒被作为药引使用，使芫荽、鼠尾草和松树树脂等的有效成分溶于酒精，这样的葡萄酒担任了止痛药和防腐剂的角色。而且通过墓葬中关于有钱人豪华派对的描绘我们发现，古埃及人更喜欢葡萄酒作为止痛药的角色。
葡萄酒在古希腊也是很普遍的。医生希波克拉底首先提出：疾病是自然的，不是神的愤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的药用价值。他把葡萄酒作为从腹泻到分娩痛苦的所有身体不适的补救措施，甚至暗示它可以替代水来清洗伤口。古罗马博物学家老普林尼声称葡萄酒“让肠胃舒适，让人远离痛苦”。
葡萄酒作为替代品
古往今来，医生们一直推荐葡萄酒作为各种疾病的方式，特别是那些涉及消化系统的疾病。与此同时，葡萄酒（还有啤酒）也成为抵御疾病的预防措施，因为喝酒总比喝不干净的水。浑浊的泰晤士河、发臭的塞纳河和肮脏的多瑙河很可能不是清洁的饮用水源，但人们还是会从河中取水喝，并因此得病死亡。而在欧洲产量丰富的葡萄酒就成为人们的选择。
葡萄酒作为补品
你知道吗？可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒（VinMariani），它是葡萄酒和古柯叶的混合物。酒中的酒精从古柯叶中提取了，使这种饮料表面上能够使人恢复健康和活力。很多名人喜欢这种饮料，甚至教皇都喜欢喝。
即使不添加，葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病有效。比如安茹葡萄酒可以治胃灼热，每天半瓶梅多克葡萄酒可以缓解腹泻，还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究。简直就是一场葡萄酒医药运动。
这可能听起来有些疯狂，但这些说法始终都是有科学依据的（尽管可能是脆弱的依据）。也因此这些说法才能一直持续到今天。你可能已经听说过法国悖论：这个说法认为，尽管传统的法国饮食充满了肉、奶酪、奶油和黄油，但法国人却有相对较低的病发病率。
白藜芦醇是另一个存在于红葡萄酒中的所谓“有益健康”的酚类物质。因葡萄品种和浸泡时间的不同，其含量也会不同，据说这种物质可能癌症，或预防疾病，但事实如何还没有人知道。这种化合物在麝香葡萄品种中含量特别高，该品种在美国东海岸普遍，这里有很多家庭式酒庄，他们出售的葡萄酒总是打着健康的旗号，而不管口感如何。
人们一直想要寻找各种疾病的灵丹妙药，这无可厚非，但是葡萄酒让人放松，更好地享受生活，这才是葡萄酒大的功效。
总之，葡萄酒不建议与雪碧一起饮用，正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
