据《元史．卷七十四》记载：元世祖忽必烈至元年间，祭宗庙时，所用的牲齐庶品中，酒采用”潼乳、葡萄酒，以国礼割奠，皆列室用之”。”潼乳”即马奶酒。这无疑提高了马奶酒和葡萄酒的地位。至元二十八年五月(1291年)，元世祖在”宫城中建葡萄酒室”(《故宫遗迹》)，更加促进了葡萄酒业的发展。但这种情况延续时间不长，由于大量蒸馏的白酒出现，葡萄酒开始走入低谷，一直到上个世纪九十年代，葡萄酒才出现了重振江湖的态势，那对于喝葡萄酒的好处你了解吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的好处
1、红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性；
2、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；
3、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。
4、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。
5、葡萄酒是碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；
6、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防病和高血压；
7、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以、以及抗血小板凝结形成管阻塞
喝葡萄酒的坏处
葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重的负担，对、脑部、胰脏都不好；
葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收
葡萄酒的主要成分
1、糖分
把糖分加入未经发酵的葡萄汁，这个过程叫作加糖（Chaptalization），对葡萄酒做如此处理其实不是为了增添其甜味，而是为了提高它的酒精度。一般来说，经过加糖处理的葡萄酒酒精度可以提升3%左右，这归功于在酿酒过程中不断分解糖分的酵母。然而，无论在健康领域还是法律领域，糖分都是种颇具争议的物质。比如在波尔多（Bordeaux）和美国西北地区（PacificNorthwest），按照当地的相关法规，若葡萄成熟度不高，酿酒师是可以在葡萄酒中加入适量糖分的；然而在其它许多地区，比如加利福尼亚州（California）、澳大利亚和法国南部地区，这种行为却被明文禁止。不过，这些地区的酿酒师也自有高招，他们会在葡萄酒中加入浓缩葡萄汁（GrapeConcentrate），一样能达到相同的效果。
2、酵母（和维他命）
酵母是葡萄酿造过程的十分重要的一环，它最主要的作用就是把糖分转化为酒精，并对葡萄酒的风味产生巨大影响。用于酿酒的酵母主要有两种——环境酵母（AmbientYeast）和培育酵母（CulturedYeast），正如其名，前者是指本身就留存在酿酒环境中（比如附着在酿酒设备上）的酵母，而后者则是被酿酒师人工培育出来的酵母。无论哪种酵母，要在葡萄酒中发挥出最大的作用，都少不了维他命和矿物质的帮助。
3、单宁（Tannin）
单宁又名多酚（Polyphenol），一般存在于葡萄的皮、籽和茎中，并在葡萄被压榨后释放出来。含有单宁的葡萄酒会让你感到口干，而要想酿出高单宁的葡萄酒，一是可以带籽压榨葡萄，二是让葡萄酒在新橡木桶中进行陈年。
4、下胶（Fining）材料
发酵完成后，下一步要进行的就是下胶。在过去，法国和意大利的酿酒师们经常会在葡萄酒中添加蛋清，这是一种传统的下胶方式，酿酒师会将少量的蛋清加入发酵桶中，然后，当葡萄酒中的颗粒物质粘在一起沉到桶底时，酿酒师就能较容易地将这些沉淀过滤掉。除了蛋清，现代的下胶技术还会使用到奶制品、鱼胶（Isinglass）、明胶（Gelatin）及硫酸铜（CopperSulfate）等其它添加剂。而且尽管它们被叫作添加剂，但事实上一旦完成析出杂质的使命，它们便会被“无情地抛弃”。
5、酸
葡萄酒中的酸会影响其pH值的高低，从而影响到葡萄酒的风味和陈年潜力。在一些寒冷地区，葡萄不易成熟，因而酸度都比较高，为了使酿出的葡萄酒更加平衡，这些地区的酿酒师们往往会在葡萄酒中加入白垩岩（Chalk）来降低酸的含量。反之，温暖地区的葡萄酒则更偏碱性，所以酿酒师会在酒中加入酒石酸（TartaricAcid）、苹果酸（MalicAcid）或柠檬酸（CitricAcid）等来平衡葡萄酒的口感。
6、硫（Sulfur）
在葡萄酒界，硫是一种颇具争议的物质。有些人爱它，是因为它的性和抗氧化性可以延长葡萄酒的储藏时间；有些人恨它，是因为它可能会引起一些人的不适，但其实这种不适只会在少部分对硫过敏的群体里发生。而且，关于葡萄酒中的二氧化硫会致人一说，现代科学早已予以澄清。事实上，葡萄酒中二氧化硫的平均浓度仅为15毫克/升，甚至远远低于它在果脯中的含量，相较于硫，单宁才是那个让一些人头疼的原因。
葡萄酒的送礼指南
1、庆祝里程碑式的事件
当你花费了大力气终于达成一项里程碑式的成绩时，比如跑完一场马拉松或者出版了自己的部著作，的庆祝方式之一便是来上一瓶陈年潜力巨大的波尔多或纳帕谷（NapaValley）经典风格红葡萄酒。
2、感谢老师、教练或者司机
送老师、教练或者司机，起泡酒（SparklingWine）便是个不错的选择。全球范围内物美价廉的起泡酒选择颇多，比如加州（California）的起泡酒、西班牙的卡瓦（Cava）或是意大利的普洛赛克（Prosecco）。如果恰巧他们喜欢你赠予的起泡酒而想要自己购买，也不需要花费太多的金钱。
3、送新生儿的父母
想要送酒给新生儿的父母？不妨选择一款陈年潜力巨大的甜酒吧，比如年份波特（VintagePort）、卡特休姆（QuartsdeChaume）白诗南（CheninBlanc）、路斯格兰麝香甜白（RutherglenMuscat）以及逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）等。这些甜酒的陈年时间可以轻松达到20年以上，如此便可待新生儿长大成人后再开瓶饮用，可谓是非常具有纪念意义了。
4、赠好友
若是赠予好友的话，3升的盒装葡萄酒会是个不错的选择。首先，同等量的4瓶葡萄酒相比，盒装葡萄酒不仅有便于携带的优点，而且占用空间更小；其次，盒装葡萄酒也没有被摔坏的风险，同时在开瓶时也更加方便。尽管目前在大多数葡萄酒商店内，盒装葡萄酒仍不是个主流的产品，但它最近的品质已然变得越来越高，种类也越来越丰富了。
5、晚宴
参加晚宴时带上一瓶红葡萄酒似乎已经成为了一项约定俗成的礼仪，但其实有时候白葡萄酒也能在晚宴上艳压群芳。诀窍在于，尝试一些只有行家才懂的东西。比如，你可以选择霞多丽（Chardonnay）或雷司令（Riesling）葡萄酒，但是是来自一些小众产区比如圣克鲁斯山（SantaCruzMountains）的霞多丽抑或是澳大利亚克莱尔谷（ClareValley）的雷司令。
葡萄酒的销售特点
酒庄尤其是规模比较大的酒庄一般很少自行分销葡萄酒，都是将旗下葡萄酒大批销售给合作良好的大酒商。大酒商将葡萄酒贮藏在自己的仓库里，然后分销到全球。
中国的酒商与国外大酒商合作，签订合同购买酒款，然后国外酒商就会将相应数目的酒款运抵中国。一般常用的运输方式为海运，所以进口葡萄酒都是漂洋过海而来的。
葡萄酒运抵中国后，中国酒商会将葡萄酒贮藏在其恒温恒湿的仓库里。同时会安排酒款在网上商城上线，或者销售给下一级零售商，在实体门店进行销售。此时消费者便可以在葡萄酒电商网站或者葡萄酒实体专卖店进行购买。
稍微低端的酒款，超市、商场可以买到，比较高端的酒款得在葡萄酒专营店购买，而好酒有可能有价无市，因为产量本来就少，只有少量酒商手上有配额，分到中国来的又并不多，所以市面上并不容易买到。
总之，尽管我们可能戏称葡萄酒是一种包治百病的灵丹妙药，然而这不是空穴来风，我们已有充足的证据来证明适当饮用葡萄酒的保健作用。因此，只要你喜欢葡萄酒，那就不要犹豫不要顾忌了，尽情饮用了，但一定要注意是适量饮用。