葡萄酒,一种独具特色的酒,典型性对酿酒葡萄的质量要求很高,而酿酒葡萄的质量必须通过良好的品种、种植及栽培模式才能得以保证,伴着电影、和着音乐、看一本书、恋一段情、享受一个人的独处时光、在炎热的夏季、于寒冷的深冬……葡萄酒的存在如影随行,那如何清洗衣服上的葡萄酒渍呢?相关的介绍如下!
如何清洗红酒酒渍
1、牛奶。牛奶之所以能衣服上的红葡萄酒渍,是因为牛奶中富含脂肪。赋予红葡萄酒颜色的花青素属于酚类物质,脂肪则正好可以吸收酚类物质。
2、小苏打。苏打水能够使污渍发生碳化反应,从而去除酒渍。具体做法可以将苏打水倒在葡萄酒渍上,让其自然冒泡,并持续往葡萄酒渍上倒苏打水,直至酒渍变淡或消失,之后再进行常规清洗。
3、酒精。红葡萄酒之所以呈红色是因为其中含有花青素,而花青素又是一种醇溶性物质,可以溶解在酒精中。因此,只要往红葡萄酒渍上倒上酒精度更高的酒,使花青素溶解后用清水冲洗,就可以去除污渍。
4、去污剂。去污剂的种类繁多,这些清洁剂能轻松分解葡萄酒中的单宁和色素。酒洒到衣服上时,应根据不同的衣物面料材质,选择对应适合的清洁剂进行清洁。
5、食盐。盐分的溶水性较强,将食盐撒在葡萄酒渍上,静置一段时间,之后再将衣物进行常规清洗,可以有效去除葡萄酒渍。
葡萄酒的健康饮法
葡萄酒是一种低度酒,一般12°-16°,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。葡萄酒中含有白藜芦醇,具有降低胆固醇和甘油三酯作用。美国的病专家证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆粘度,使血栓不易形成,预防动脉硬化。我国虽未做临床试验,但可证明其对降低血脂、防止动脉硬化有一定好处。啤酒是一种酒精性饮料,每升热量为400千卡,其中一半来自酒精成分一半来自糖分,一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。
如何品尝陈年葡萄酒
1、确认酒液是否变质
即使是在专业的酒窖或是在恒温酒柜中,都难以保证葡萄酒在短则一两年,长则十几年的陈年时间中不会因外界因素而变质,因此在醒酒前可以浅尝一口葡萄酒,确保酒液仍然保存得好。
2、合理缩短醒酒时间
与年轻的葡萄酒相比,陈年后的葡萄酒已经经历了较长的瓶中成熟,也就是瓶中缓慢氧化的过程,因此要相应地缩短醒酒时间,避免过度氧化。消费者如果担心缩短醒酒时间后酒瓶中的沉淀物无法获得有效的过滤,可以在醒酒前先直立葡萄酒瓶,使酒液中的沉淀物沉到瓶底。
3、注意脆弱的软木塞
与酒液一样,软木塞陈年后也会老化,变得脆弱,开瓶时如果不小心令到软木塞破碎,就会污染葡萄酒,影响酒液。开启陈年葡萄酒时利用蝴蝶开瓶器或气压开瓶器。
4、提高侍酒温度
虽然葡萄酒冷藏后可以更好地保持味道和香气,并且可以在温度慢慢升高时体会葡萄酒在不同温度时散发出的香气类型。可是,经过陈年后的葡萄酒香气本来已经得到舒展,如果再进行冷藏,可能会使陈年葡萄酒的香气变得闭塞,当温度回到室温时,香气物质又早已挥发了,因此陈年葡萄酒在室温下饮用。
影响葡萄酒陈酿的因素
1、酿造方式
葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如,不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的,很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用,它们的单宁和酸都不够,所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。
2、葡萄品种
赤霞珠(CabernetSauvignon)是世界上陈年潜力的葡萄酒之一,而瓦得奇(Valdigue)这种葡萄酒的陈年潜力远远比不上赤霞珠,两年之后就开始迅速衰老。
3、储存环境
红葡萄酒必须储存在温度比较适宜而且稳定的环境中,一般是12-16摄氏度(55-62华氏温度)。如果把葡萄酒储存在温度过高的地方,空气会更容易渗透到瓶子中,加速葡萄酒的氧化。而如果酒瓶经常被晃动,也会让更多空气进入瓶内,加速葡萄酒的氧化和衰老。
红酒、葡萄酒酒渍弄到衣服上面不要着急,赶紧按照以上的方式来处理吧!