葡萄酒，且营养价值很高，在我们见到的都是清澈，透亮的，正常人每天喝300毫升左右的葡萄酒对身体是没有伤害的，除非是对酒精过敏的人，人体自身是有一种解酒能力，只要不过量对身体是没有任何影响的，但这并不能排除错误饮用方式，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒时不能吃什么吧！
喝葡萄酒时不能吃什么
1、葡萄酒和榴莲、柿子等水果
榴莲中还有大量硫元素，会影响对酒精的分解，也就是容易醉酒;柿子中含有一种可以和蛋白质形成凝块的物质，容易阻塞消化道，严重的需要动手术!
2、葡萄酒与熏腊食物
喝酒时千万别吃熏制食品!咸鱼、香肠、腊肉，这类熏腊的食物中还有大量的色素和亚硝酸盐，亚硝酸盐极其容易与蛋白质类物质结合，形成亚硝胺，亚硝胺会溶解在酒精里，随着酒精被人体吸收。亚硝胺是较强的致癌物，持续的少量摄入和一次性大量摄入都会诱发癌症。
3、葡萄酒与咖啡
咖啡和葡萄酒是现代人经常接触的两种饮料，好多朋友喜欢在喝完葡萄酒后来一杯热咖啡解解酒，其实葡萄酒和咖啡同时饮用是非常不利于健康的。喝酒后我们的血液循环加快，会加大对大脑和作用效果，会刺激到机体，造成较大的伤害。
4、红葡萄酒与白肉(鱼肉、家禽肉)
红葡萄酒配红肉是一直以来的经典搭配，因为红葡萄酒中的单宁可以软化肉中的蛋白质，使消化吸收效果更好;但是如果红葡萄酒配上海鲜或者家禽肉，其中的单宁会加大食物的腥味，以至于让人难以接受，有的甚至会散发出金属的味道。
5、葡萄酒与解酒
任何解酒类的都没有什么实质性的解酒功效，其作用都是削弱你的不适感，这样很可能会对自己的酒量认识不清，从而大量饮酒，对身体造成伤害。而且酒后服药会增加毒副作用，对大脑及其他器官只有坏处，没有好处。
葡萄酒酒精度过高有什么后果
1、多样性减少，变得千篇一律。
想一想，如果波尔多这么有名的产区，酿酒只剩下一个标准：果香成熟，酒精度高，强劲厚重。
当然，与世界其他产区相比，波尔多在风土方面的多样性还是很棒的，不过，葡萄酒都追求一种风格，无疑会影响它在激烈的市场中的竞争力。
2、葡萄品种个性被抹去。
波尔多混酿中常常使用梅洛，就是因为这个品种容易成熟，能与赤霞珠互补。而如今，梅洛常常太熟了，酒精度轻轻松松超过15%，过熟很容易让它表现出果酱味，单宁、酸度降低，喝起来没有活力，没有个性。
如果葡萄不够成熟，有一种人为提高酒精度的方法——加糖，在法规允许的范围内，酒精度能增加不超过2%。波尔多大多数酒庄已经有10年不需要给葡萄加糖了，相反，他们现在更应该想想怎么把酒精度降下来。
葡萄酒矿物质风味
1、石头
这种气息像极了刚刚擦拭过的黑板透出的味道以及倾盆大雨后的马路所散发的味道。这种味道同样多见于勃艮第葡萄酒，属于别具一格的风味之一。
2、橡胶
橡胶味，尤其是烧焦的橡胶的气味，通常与南非的皮诺塔吉葡萄酒联系在一起。生产商们并不喜欢葡萄酒中出现的这种味道。现在，品酒师们一般把“橡胶”说成是“烤咖啡”的风味。
3、泥土
泥土的味道主要分为石头/矿物质类和土壤类。在葡萄酒中，泥土的芳香往往来自于单宁，就如同酒液经过了葡萄树根的层层过滤，越是单宁细腻、有层次的葡萄酒，其泥土的气息就越浓。
4、汽油
这种香气通常与陈年的雷司令葡萄酒联系在一起。随着成熟度的增加，雷司令会散发出“汽油”的香气，这种汽油味广受赞誉。除此之外，某些比较年轻的葡萄酒也会有“汽油”的味道，尤其是产自温暖地区的年轻的雷司令葡萄酒。
5、焦油
德国的雷司令香气馥郁，酸爽纯净，但随着瓶中陈年，会逐渐浮现出明显的汽油或是焦油味。有些酒友对这种焦油味着了魔般地迷恋。
自酿葡萄酒为什么会出现浑浊
自酿葡萄酒的主要原料是新鲜葡萄，是由自酿葡萄酒发酵形成的，在发酵的过程中葡萄会与微生物发生反应，产生酒精主要是有两个方面的原因。
个方面的原因是葡萄酒中含有大量的石酸，这类石酸物质会在温度降低的情况下产生大量的结晶。
第二个原因是自酿葡萄酒保存的过程中，石酸会与自酿葡萄酒中的单宁和色素发生反应生产沉淀物。如果自酿葡萄酒整体出现浑浊的情况，有可能是自酿葡萄酒发酵的过程中没有封闭好，熬制自酿葡萄酒发生氧化反应受到污染，这类葡萄酒是不能饮用的，为了避免这种情况的发生，人，人们在酿造葡萄酒的时候要特别注意自酿葡萄酒的发酵和保存，自酿葡萄酒应该在没有氧气的环境下发酵，是采用的密封装置对自酿葡萄酒进行密封，一方面避免自酿葡萄酒容器发生爆炸，另一方面可以将氧气完全隔绝在外面，避免自酿葡萄酒受到污染。
总之，葡萄酒的闻香是品鉴中非常重要的步骤，这个步骤能从分的了解葡萄酒，但在中国人们喝酒的时候，常常喜欢混饮，但是这并不适合葡萄酒的饮用，因此大家在喝葡萄酒的时候一定要避免随便搭配！