在中国,大多数一起喝酒的人都是喜欢开怀畅饮的,但是葡萄酒却不能和啤酒相比,葡萄酒不能豪爽地畅饮。也许你经常听说喝葡萄酒有利于健康的说法,中国历来又有酒逢知己千杯少的风俗,所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时,你是否常畅饮葡萄酒且千杯不醉?当然的,小编想说的是要是饮用优质葡萄酒也是有可能的,具体的介绍如下!
如何辨别进口葡萄酒
1、看标签
正宗进口葡萄酒正标签上要有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积和葡萄采摘年份;背标的中文标签,一定还要注明葡萄酒的灌装日期和灌装地。
2、看条形码
前两位或前三位数字可鉴别葡萄酒的原产国,如:美国及加拿大00-09、法国30-37、德国400-440、意大利800-839、葡萄牙560、罗马尼亚594等。原产地为中国,条形码开头两位数字是69。
3、看瓶盖
瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖应该是连为一体的,做工严密,塑封整洁、光泽好。
4、看产区
从产区可辨酒等级。法国葡萄酒等级分为4级,AOC是最别的法国葡萄酒,“Appellation产区名Controlee”酒标首尾两个单词不变,而中间的单词因产区不同,而有变化。产区名标明的产地越小,酒质越好。
5、看酒体
灯照条件下观察,若酒体混浊、失光、没有自然感,色泽过分艳丽的葡萄酒不应购买。
昂贵葡萄酒具有哪些特征
1、昂贵的葡萄酒几乎都来自世界经典产区,如纳帕谷、勃艮第和波尔多等。
2、昂贵的葡萄酒大多都是在全新的法国橡木桶中陈年。
3、昂贵的葡萄酒并不适合即时消费,而是需要一定的时间陈酿,这一间隔往往在30年以上。
4、昂贵的葡萄酒就像股票一样在各大葡萄酒交易市场进行交易。
5、昂贵的葡萄酒在流通过程中会出现不计其数的冒牌货。
6、昂贵的葡萄酒都属于值得收藏的6大类葡萄酒。
7、昂贵的葡萄酒其性价比往往失衡。
品尝葡萄酒需要准备什么
1、冰酒桶
许多人在家喝酒不一定会拥有一个冰桶,即便是有也不会准备那么多冰块。据测算一瓶750毫升的葡萄酒从22℃降温至10℃,至少要冰镇20分钟以上。
这样的耐心可不是人人都有的,那么拥有一只电子冰桶就省去了许多麻烦,让你尽享饮酒乐趣。
2、温度计
葡萄酒饮用时对温度的要求很高,只有在最适合的温度才能收获到的口感。
量酒温度计正是为此而设计的,外壳多以不会影响葡萄酒口感的不锈钢为材质,温度显示则设在便于观察的顶端。让你及时掌握葡萄酒的醉人温度。
3、存酒器
每天喝一小杯葡萄酒有助健康,闲时与友人浅尝一两杯,更可促感情升温。但酒一开瓶,保存得不妥当的话,酒味便会因氧化而改变。
存酒器则是将纯氩气注入酒瓶,增加瓶内的压力,从而将氧气推出,有效减慢酒的氧化过程,使酒的醇味保存期长达一星期。
葡萄酒的构造成本
1、优质葡萄价格不菲
酿造那些值得收藏酒的成本其实一点都不便宜。首当其冲的就是酿酒葡萄的选择,因为葡萄的好坏决定了葡萄酒的品质。
那些优质葡萄往往产自世界的葡萄酒产区,而那些产区出产的优质葡萄往往花费上千美元一吨。
老藤葡萄似乎是不错的选择,因为其葡萄往往拥有非常浓郁的风味,不过采用10岁树龄上的葡萄有时也能酿制出优质的葡萄酒。
2、橡木桶花费高昂
尽管现在酿酒界的趋势是少用橡木桶陈酿,但是高端葡萄酒依然强调橡木桶的作用。那些用来陈酿佳酿的橡木桶大多采用一种产自法国的无梗花栎制作而成,其成本高昂。
3、陈年就是金钱
一款优质的红葡萄酒往往需要一段时间的陈年之后才能达到适饮期。随着陈年,葡萄酒中粗糙的单宁和尖酸感会被逐渐柔化,变得顺滑可口,因此酒庄陈酿那些优质葡萄酒就成为必不可少的一部分。
有些酒庄甚至会将其佳酿陈酿15年以上才发售,而这也造成这些酒庄库存量巨大。另外,盛放这些佳酿的酒窖也价格不菲哦。
4、高附加值
佳酿背后都有一段不寻常的故事,这就让它们看起来更加稀有珍贵。比如德国和奥地利出产的雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒只会在特别的年份才出产,往往每5-10年才会有一个年份适合出产这种葡萄酒,因此,这些酒的附加值都相当高昂。
总之,如何通过“五看”辨别真正的进口葡萄酒,主要包括看标签、看条形码、看瓶盖、看产区、看酒体这五点。