白酒，在中国的发展可以追溯到中国古代的时候，人们用大米和高粱酿造出了白酒，又用各种材料酿出了别的种类的酒，可供人们享用，优质的白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛，相关的介绍如下！
喝白酒的好处
1、强身健体
白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收，特别是酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有抵抗氧化的功能。经常饮用适量白酒具有防衰老、益寿延年的效果。
2、帮助睡眠
睡前适当喝点粮食酒可帮助睡觉，提高睡眠质量，使人大脑进入深层次睡眠休息状态。入睡时香甜犹如一般安详，使大脑得到彻底休息和放松。
3、润肤养颜
经过发酵所制成的粮食酒富含蛋白质、氨基酸、酵素，提高神经和肌肉组织的兴奋性，让充盈，使每个细胞扩张充满弹性，从而使皮肤保持光洁，容光焕发。适量饮用粮食酒让人有种浸入爱情之中美感，精神焕发，如沐春风，口气清新，吐气如兰。
4、保护肠胃
粮食酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克粮食酒能使胃液分泌增加120毫升。酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定。粮食酒含有山梨醇，有助消化，防止。
低度酒更有益健康是不是
从历史上来看，从民国到建国初期，高度酒是干流。直到70年代中期，国家提出开展低度白酒，才兴起低度白酒的商场。
可传统蒸馏出来的酒大都在60度左右，可达70多度，这硬要把酒变成30度、40度可怎么办。所以，“加浆“就成了必要工序，说白了，就是加水。酒加过水后，再经过各种方法来净化它，如运用各种吸附剂，冷冻法等。为了让低度酒不失高度酒的风味，有良知的酒厂，会往酒中增加调味酒；没有良知的酒厂，那就是直接增加香精香料。
即使“白酒降度”看上去如此杂乱，但低度酒的制造本钱仍是要远远低于高度酒的本钱，由于在进行“调香调味”的时分，除了能够用优质的调味酒(很贵)之外，廉价的香精、香料也是绝大多数酒厂的挑选，所以，高度酒比低度酒贵是能够了解的。
白酒陈的香是不是
一般说来，新酒影响性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过必定时期的贮存，酒体变得绵甜柔软，香味突出，比陈放之前浑厚、柔软，这种现象称作“白酒的老熟”。
特别是酱香型白酒，香味成分很多，老熟过程中的改变杂乱。简略说来，优质白酒一般需求贮存三四年，乃至更长一点的时刻，到达老熟结尾，当酯化反响到了必定程度就会趋向平衡，呈现中止状况，假如持续贮存，会使酒精度数削减，酒味变淡，蒸发损耗也会增大。
特别是现在有些中档和等级低白酒，在勾兑过程中增加了香味剂，这类酒更不能较长时刻寄存。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只要优质白酒的长时间窖藏，才是越陈越好的先决条件。
白酒度数怎么检测
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但是酱香型白酒度数是53度。
综上所述，白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
