白酒，一种目前很多人都喜欢保存的酒，一般酱香型、浓香型白酒最易储藏，（浓香型白酒：丰谷酒）可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年，那对于保存注意事项你了解吗？相关的介绍如下！
保存白酒注意事项
1、注意酒窖里面的卫生问题，酒的溶解性很好，属于好的溶剂，要是酒窖里面的卫生不合格的话，白酒会因为窖藏环境的阴暗潮湿而产生很多异味，而这些异味溶解在我们的白酒中，会影响白酒的质量以及口感，所以对于酒窖一定要保持通风而且干燥。
2、不管是在哪个地方存放白酒，首先要讲究，看看窖藏白酒的地方是不是的，电路设施有没有出现故障等，切忌防止爆炸，防止短路，及时配备相应的消防设备，且在选用时，一定要用抗溶性泡沫或消防沙池等，避免污染窖藏环境，从而影响到窖藏白酒的口味和品质。
3、酒窖白酒存放环境，比如温度以及湿度都很重要，只有合理的室温才能减少白酒在存放过程中出现损耗现象，控制好存放白酒环境中的湿度对白酒品味提升有很大的作用。
4.对于白酒的存放应该选在一个干燥、清洁、光亮和通风都良好的地方，一般存放白酒的湿度在70%左右就好了，如果存放白酒的环境湿度很高，容易导致盛装白酒的瓶盖发霉腐烂。还有就是存放白酒的环境不能超过30℃，不能让其靠近烟火等易燃易爆的物品。再之，就是在瓶子封口处一定要严密，主要是为了防止封口不严密导致泡酒或是漏酒，还有就是不能被阳光直射。
值得收藏的白酒类型
白酒的种类繁多，根据它的香型分类可以分成七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型，而市面上常见的是浓香型和酱香型白酒，其中，高度酱香型的白酒最适合收藏，因为酱香型的白酒采用的是纯粮酿造，而且是自然发酵，其香气最为纯净，而且因为是纯粮酿造，酱香型白酒储藏的时间越长，其香气越馥郁，口感越醇香，因此，高度的酱香型白酒拥有的收藏价值。其次，浓香型白酒因为生产工艺考究，原料挑选严格，也拥有很高的品质，是仅次于酱香型白酒的收藏品类。收藏白酒一般需要长时间才能够体现其价值，而除了白酒本身的品质，储藏条件也是影响白酒价值的重要因素。
存放器皿的选择
白酒的存放对容器有很高的要求，以陶瓷的坛子为，陶瓷坛子本身拥有许多有益白酒发酵的微生物和矿物质，因此用坛子储藏白酒，酒的香气会越来越浓郁，口感也会越来越香醇。
储藏温度的要求
白酒储藏对温度也有要求，白酒储藏温度一般不要超过30度，超过30度的白酒就容易挥发变质。白酒储藏温度也不宜太低，温度太低会导致白酒难以继续发酵，影响价值的提升。
保存白酒需要用密封的容器
储藏白酒要用密封设备将白酒密封，以防空气中的各种物质与白酒发生化学反应，导致它变质。
白酒的保存时间
老白干酒贮存期以1年为宜，既能保证白酒的醇厚风味，又可去除其辛辣刺激的口感，极易入口，很受大众欢迎;酱香型白酒合理的贮存期为3年以上，前期香气变化较大，新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期酒体酱香香正突出、优雅，渐渐出现陈味。在酱香型白酒当中，以劲牌坛藏老窖最为出名，口感好、易入口。
注意：
不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好，如老熟过头，其质量和风味也不一定好。贮存时间通常掌握在1~3年即可。