白酒，在我国有着十分久远的历史，现在白酒已经是餐桌上的必备之物，在白酒之中很多朋友都喜欢喝纯粮酒，但很多时候大家对于白酒的品评也有很多人都是一知半解，下面就让我来给大家分享一下正确喝白酒的方式吧！
怎么喝白酒
1、温酒
古人就有“煮酒论英雄”的智慧，白酒稍稍加热之后，口味更加柔顺香气更加浓郁，寒冬时节一杯下肚，犹如一股暖流通体舒畅。
2、冰镇饮酒别有风味
冰镇之后的酒在口感上比较顺滑，减少了酒精的刺激，同时减缓了呛味，入口更顺滑，酒香更清冽，炎夏饮用，别有一番风味。
品赏白酒的步骤
1、观色
看其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。具体方法是，举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。
2、闻香
用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。具体的操作方法是，将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
3、尝味
酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
在品尝的过程中，每次入口的酒量以0.2-2.0ml为宜。要使酒样布满舌面，仔细辨别其味道。酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳。
白酒调味饮用酒风迥异
1、白酒话梅：香甜满口、柔软细腻，话梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之温软如绸，却又柔中带刚，道不尽的微妙和意境。
2、白酒柠檬：香气浓烈，带点鲜烈的辛辣味，入口伴有丝丝苦意，清爽可口，夏日好伴侣。
3、白酒枸杞：枸杞有养肝明目，益精的功效，在白酒中加少量枸杞既满足了饮者对酒的需求，又可养生，可谓一举两得。
4、白酒桑葚：白酒中加入桑葚，酒液很快就染成紫红色，果香中荡漾着酒意，如梦如幻,浅酌一口，浪漫在口腔中荡漾开来。
5、白酒雪碧：口感柔和，伴有果香且略带一丝甜味，白酒的辣味口感动感十足，令人回味无穷。
5、白酒柠檬汁冰块：比例1：1，加1—2块冰色泽淡黄，香气浓烈，苦意丝丝，带点鲜烈的辛辣味，清爽可口。
6、白酒猕猴桃汁冰块：比例1：1，加1—2块冰翠绿鲜嫩，晶莹玉润、清丽脱俗，单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体，欲合还分，个中滋味，非身临其境者难以体会。
7、白酒姜丝：杯酒下肚，顿感腹腔升腾起一团热气，暖胃开脾，具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁，即有伏特加之感觉。
8、白酒黄瓜汁：瓜香清新，酒香浓烈，犹如春天原野的气息，令人惬意。
白酒度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
白酒会辣的真正原因
酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
以上就是关于白酒饮用方式的介绍，总之，白酒是一种蒸溜酒，主要成分为乙醇和水，乙醇浓度较大，多在四十度以上，适量饮酒可以起到化瘀扩张血管的作用，现在人们经常会有应酬，在酒桌上杯盏交错，你来我往好不热闹。