白酒，中国的国酒，其文化历史源远流长。到今天白酒已经是我们日常聚会应酬必不可少的部分。白酒的香型非常奥妙，特别是酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长;淡，说明酱味淡，不是酒的度数低，就是窖藏时间短，那怎么保存白酒呢？具体的介绍如下！
白酒的保存方式
白酒储存方法讲究将白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。一般的白酒储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃为宜，而且容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
白酒酒瓶材质
一般情况下，紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好，但长期保存下来，瓶内酒体成分易挥发，而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。因此，应选择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如劲牌毛铺老酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身，既能兼顾以上特性，又具较高艺术价值及观赏性。
中国白酒政治文化
中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。古有杯酒释兵权的惊心动魄，亦有青梅煮酒的历史佳话，酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策。
剑南春自唐朝起就被列为宫廷御酒，作为被载入正史的中国名酒，可以说见证了政治盛世的繁华，也书写了白酒历史的传奇。
中国白酒艺术文化
我国是诗的国度，也是酒的故乡。诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。
主要的白酒品牌
1、茅台
要说到老酒收藏的龙头老大，那一定是贵州茅台，它一直保持着拍卖的神话，它的包装精美，并且选用不透光乳白瓷瓶避免紫外线直接照射，保存优质酒质，从而使茅台酱香型酒越陈越香，酒液微黄晶亮，酱香扑鼻突出，酒体丰厚，口味优雅细腻。
2、五粮液
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大”;继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。其收藏价值一看便知。
3、西凤酒
西凤酒系1952年全国届评酒大会中评选的中国四大名酒之一，是的凤香型白酒。
4、双沟大曲
双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。
5、洋河大曲
其独特的传统工艺为：用陈年老窖发酵，发酵期60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后，才包装出厂。
6、古井贡酒
古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。中国八大名酒之一。
7、剑南春
最圣洁的水；最古老的窖池；最大的古窖池群；最早载入正史的宫廷御酒；进的科研力量；最严苛的技术标准
8、泸州老窖特曲酒
中国最古老的四大名酒之一，浓香型白酒的开山鼻祖，其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
9、汾酒
汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
10、董酒
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛泰斗金庸先生品鉴了董酒，赞许有佳，并作出了很高评价。金庸先生还专门为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。
白酒可不可以加冰或者冰镇饮用
白酒的品评室温应该在20℃到25℃之间，这说明在国家标准中，白酒进行感官评定的标准温度为20℃左右。
有些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。
冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。
饮用加冰或者冰镇的白酒对身体是有害的。一般来说，冰镇的白酒比身体温度会低10度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，从而影响我们的身体健康。因此，白酒喝的时候不宜加冰。
早晨为什么不宜喝白酒
太阳升起的时候喝酒，太阳落山的时候喝浓茶，后半夜的时候行房，这是三把刮骨钢刀。
早晨起床后，血液比较粘稠，胃肠道已经排空，身体各脏器的功能还没从休眠状态恢复，这时候饮酒对身体的伤害不可想象的。
我国北方一些沿海地区的渔民也有早晨喝些白酒，然后出海打鱼的习惯。但这仅仅是为了保暖，而且喝的时候会吃海参等高蛋白的食物来保体的。
人从早晨6点开始，体内的醚逐渐升高，到早晨8点达到峰值。如果在这段时间内喝酒，尤其是白酒，容易导致酒精与醚结合，从而使人感到十分疲惫。因此，在早晨尽量不要喝白酒。
中国白酒文化--微妙复杂的政治文化
中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。自古中国古代君主、名臣、武将、文人多爱酒，很多的故事都与酒分不开，少了酒，感觉就好像少了灵魂一般。酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。
