面对时代的发展和社会的进步，我们迎来最大的改变酒是人们的生活质量的提高。我们中国人的消费理念也在逐渐的随着家庭的富裕而进步，高端白酒作为一种需求非刚性的消费品，逐渐有了他的市场，好的白酒价格也不便宜，万一买到假的白酒就太吃亏了。由此可见挑选白酒有门道，现在大家是否已经学会如何分辨真假白酒了呢？相关的介绍如下！
辨别白酒好坏的妙招
1、看
当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。
一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为。当然，白酒并不是越透明品质就越佳的。由于各地制造的工艺、储存方式和时间的差异，有些白酒的颜色是呈现出微黄色的。
2、闻
有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。
我们在闻酒的时候一定不能对着白酒呼气，我们吸气的频率要保持一致。如果要鉴别两种类型白酒的话，一定要间隔一段时间后再闻另外一种酒。
一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的陈香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受。
3、尝
白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。
当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。
白酒香型的代表
1、酱香型
又称为茅香型，口感幽雅细腻，香气香而不艳、低而不淡、不浓不猛、回味悠长，且空杯留香持久。
2、浓香型
代表酒：四川泸州老窖，又称泸香型。除此之外，五粮液、洋河大曲等也是代表名酒。
入口甜，落口绵，尾劲余长绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，酒体显单薄、味短、陈味不够。
3、清香型
代表酒：山西汾酒。
清、爽、醇、净；以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香；
4、凤香型
无色清凉透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，醇香幽雅、诸味谐调、回味舒畅。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。闻香以醇香为主，即以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气；入口后有挺拔感，即立即有香气往上窜的感觉；诸味协调，酸而不涩、苦而不黏、香不刺鼻、辣不呛喉，搭配协调、饮后回甘、诸味浑然一体，味久弥芳。
白酒中的文化底蕴
白酒本就是一种文化，有很多人对白酒进行探索和实践。从品味文化上来说，分为“四韵”喝“五意”。
“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态，既是对酒性品质的表达，也是对“美味”欣赏层次的诗意表达。比如“明月几时有，把酒问青天”，“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，“韵”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美轮美奂，恰到好处。
“五意”，指的是“意向、意境、意情、意趣、意义”。
“意”是喝酒、爱酒的一种感知状态，既是精神情怀的表达，也是人性修养的体现。比如“花看半开，酒饮微醉”，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，“意”的高境界是“融”，将爱酒的状态真正的融于自身，匠心追梦。五千年时间的发展，它已经拥有了非常浓厚的历史文化气息，如今白酒文化被赋予许多现代化的意义，但若回归传统与宁静，更能发现白酒传统的内涵。
白酒文化的相关知识
因为我国的文化十分的博大精深，而且酒文化更是源远流长。但是最能够展现中国酒文化的一个地方主要体现在一些酒桌以及特别的场合之上了，所以酒桌上的礼仪文化是不可漠视的呢。
如果你不注重酒桌上的一些礼仪知识会让别人觉得你是很没有礼貌的，傲视凌人。经常会听到酒桌上"我干了你随意"，但到底什么情况下才能使用这句话呢?
当然在一些应酬的饭局里边跟家人小聚是不一样的，也有着很多的注意的一些事项。酒桌上有"感情深，一口闷，感情浅，舔一舔"的说法，但你切记不要在喝酒前说出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而感情真正的深浅不是靠说出来的而是靠你行动起来的。若是你会喝酒而不想喝酒，千万不要把"我不喝酒"挂在嘴边，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。
相关介绍：
勾兑酒，看字在意思不难理解，就是在原酒的基础上，再进行添加或者稀释原酒来达到某一种效果。不过面对如今的白酒，很多人都会质疑是否是勾兑酒，如何判别，还得从酒的酿制工艺上来说。
