白酒可以促进消化，增进食欲
在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的质料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的养分成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。
这些养分成分都能对胃发生必定的开心效果，促进胃液的排泄，并起到增进食欲，促进消化的效果。因而，在进餐的同时，少数饮用一些度数较低的酒，不只可以增进食欲，而且可以帮助食物的消化，然后也可起到必定的促进养分吸收的效果。
喝白酒可以弥补养分
白酒含有必定的养分成分，因而喝白酒可以弥补人们所需要的养分。人体所有必要的多种养分物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品根本都已包括其中了。
酒所发生的热量也是喝酒对人体健康的益处之一，通过喝酒，人体可以获得很多的热量，不只可以保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等效果。
白酒在烹饪上的效果也很独特。在烹饪鱼虾肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
宿醉的解酒方法
1、明菘菜解酒
将明菘菜(即小菘菜)的菜帮用清水洗干净，切成细丝状，再加一些食用醋、白糖，搅拌均匀后腌渍10分钟，即可直接食用，对解宿酒效果佳。
2、雪梨解酒
取雪梨2—3个，削去外皮，洗净切片后，放入榨汁机中压榨出梨汁，直接倒入杯中饮用，可解宿酒。
3、荸荠解酒
取荸荠十几个，用清水洗净，不用削皮，先捣成泥状，再放入榨汁机中压榨成汁，直接饮用，可解酒。
4、甘蔗解酒
选择较好的甘蔗段，削皮，切成小段后，榨汁饮用，有解酒作用。
5、芹菜解酒
取芹菜适量，洗净切碎后捣烂，放入榨汁机中压榨成汁，可直接饮用，对解除酒醉后头疼脑涨、颜面潮红等症状能够快速见效。
6、豆类解酒
用绿豆、红豆、黑豆各50克，再加入甘草15克，一起放入锅中煮烂，然后将汤汁连同豆类一起服下，能起到提神解酒的作用。
7、陈醋解酒
醉酒后，用陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮用，对解除宿酒有较好的。
8、白萝卜汁解酒
将生的白萝卜用清水洗净后，切成片状，放入榨汁机中压榨成汁，可直接饮用，每次1杯，一天饮用3—5次，有解酒及酒气的功效。
9、蛋清解酒
将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼一起放入锅中煎汤，汤汁可解除宿酒，并有清热的功效。
10、生姜解酒
酒醉后一般会出现恶心、呕吐的症状，可取一小块生姜片含于口中，既能够防止呕吐，又能让人保持头脑清醒。同样，也可以将生姜切片后，置入锅中煮开，姜汤有很好的解酒作用。
宿醉有什么症状
宿醉的某些症状与酒精戒断综合征类似，引起宿醉所需的酒量因个人的身体和精神状态而有所不同。人的身体会表现为疲劳、、口渴、眩晕、胃痛、恶心、呕吐、手颤等不同情况。此外，宿醉后的人们一般还会出现精神方面的症状，包括急性焦虑、容易被激怒、过分敏感、抑郁或罪恶感等。一般说来，醉酒期间的血液酒精浓度越高，随后出现的症状就会越重。宿醉一般是指单次饮酒后出现的酒精麻痹神经的作用，通常情况下这种现象不会持续超过36个小时。