白酒，国人运用广泛的酒水，逢年过节、亲友聚会总是少不了喝上一杯白酒，正可谓是“无酒不成席”，是我们生活中的一个重要部分，每当宴请亲朋总是少不了要喝点白酒，当然小酒怡情，大酒伤身，有些人嗜酒成性，伤害的自然就是自己的身体，但是只要不贪杯，挑对搭档，白酒也是一味养生良药，那喝白酒的时候不能吃什么呢？相关的介绍如下！
喝酒时不能吃腊肠和咸肉
熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。所以喝酒的时候，尽量不要将腊肠和咸肉一起吃。
喝酒时不能吃烤肉烤串
烧烤类食物经过长时间的烧烤，其营养成分和蛋白质已经大量流失，还很容易产生致癌物。而人体摄入酒精之后，会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜。这时吃烤串，烤串的致癌物质会很容易被吸收，增加人体患癌的几率。
喝酒时不能吃凉粉凉皮
喝酒后不宜吃凉粉，这是因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害非常大。此外，明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起会增加肝脏的负担。
喝酒时不能吃生鱼刺身
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1，如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。如果要是在喝酒的时候，大量食用这些生冷海鲜，人体缺乏维生素B1的情况会更加严重。
白酒的生活妙用
1、去腥
炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉。
2、去除碘迹
在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
3、防止臭脚
新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
4、擦玻璃
擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。
5、除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
6、消苦
剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
7、减醋酸，为醋添香
烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。此外，在食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。
8、防止酱油发霉
酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
9、处理家禽
杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。
10、防止豆类生虫
豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
11、快速给鱼解冻
在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。
12、提高发面速度
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。
13、延长活鱼的存活时间
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
14、让油炸花生米更酥脆
将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
15、去味膻
红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
最适合喝白酒的季节哪个
对酒业较熟悉的人都知道，酒类的消费旺季，主要是夏天和冬天。但夏天和冬天喝酒的人多，原因在其他方面。比如夏天天气热，很多人喜欢三五个朋友到大排档，来几盘花生、毛豆、或者小龙虾和烧烤，喝上几瓶冰镇啤酒，十分惬意。但说实话，夏天喝冰啤虽然畅快，主要是图个凉爽。而冬天春节亲友聚会、宴客，桌上少不了酒，则主要是为了热闹，也不在品酒。
从气温来看，秋天几乎喝什么酒都可以。喝啤酒不会觉得太凉，喝白酒不必聚在暖室，红酒当然更可以相伴良宵。在夏天到冬天过渡的季节里，酒的选择余地大，喝酒的场合也多样，不像夏天或冬天，聚会场合的喝酒多，容易过量饮酒。秋天喝酒更容易对健康、养生有利。
但说秋天最适合喝酒，最重要的是在这个季节喝酒，更能将时令与心情相融合。郁达夫在《故都的秋》中，提到了苏东坡的《前赤壁赋》。苏东坡是最爱酒的文豪，他的“明月几时有，把酒问青天”，是大家耳熟能详的名句，写的正是秋天“把酒”。《前赤壁赋》里，他在秋天的夜晚，与客人泛舟于赤壁之下，“举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章”，喝到兴头上，还“扣舷而歌”，最后喝得酩酊大醉，“相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”，多么尽兴和洒脱!
在中国的文艺作品中，关于秋天饮酒的精彩内容，可以说举不胜举。李白的“举杯邀明月”，是秋天的场景吧?陶渊明的《饮酒》组诗，最著名的第三首通篇没提一个酒字，“采菊东篱下”却清楚地表明了季节。“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”是秋天，“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”也是秋天。根据莫言名著改编的张艺谋电影《红高粱》中，主题曲“喝了咱的酒啊……”
综上所述，白酒具有诸多的保健作用，日常生活中它以逐渐成为一种生活的餐座伴侣，但是饮用白酒的时候也应注意一些搭配问题，否则会适得其反，当然的，品白酒的正确顺序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。
