天下间有一样东西很奇怪：当你开心的时候，需要它；当你痛苦的时候，又需要它。它就是酒。在喜庆宴席上，不喝酒的人也顶不住那股欢欢喜喜的气氛，也得拿起酒杯装模作样浅尝辄止一口。这是群众性的开心传染。但凡遇到失恋、破产、丧偶等人生悲剧，会一个人整瓶整瓶地往口里灌酒，那喝白酒到底有什么好处呢？相关的介绍如下！
白酒的营养价值
白酒是一种高浓度的酒料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
喝白酒的技巧
1、抵制每天喝酒，这类人觉得喝酒对身体伤害非常的大，如果一天一杯白酒很可能发生酒精肝，甚至引发癌变。
2、觉得可以适当喝酒，这类人比较了解酒精对人体的各种影响，如果能适量的喝酒可以对身体起到很好的保养作用！
3、赞成一天一杯白酒，这类人主要觉得每天喝白酒会有养生的功效，同时可以预防老年痴呆，而且会越喝越年轻，还能让大脑更聪明！
正确饮酒的原则
原则一：按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度。
原则二：在愉快的氛围中饮酒，和朋友家人一起边谈笑，一边愉快地饮酒。
原则三：一定要一边吃东西一边喝酒，不要空胃饮用白酒，这样会很容易破坏胃肠膜，
原则四：不要每天喝酒。为了保护功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。
原则五：喝酒的时候不要吸烟，因为烟与酒碰到一起，危害更大。
原则六：一日之内不要喝两次以上，不然肝没有休息的时间。
原则七：不要和药一起喝，因为部分镇痛药等药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。
原则八：不要直接喝烈酒，也不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。
原则九：不要一直喝到深夜，因为酒精在中完全分解的时间约需6小时。
原则十：定期接受肝功能检查。喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。
白酒为什么称为白酒
“中国白酒的别称历史上亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》
中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。
值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一辙。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。白酒之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；此外，也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。
花看半开，酒饮微醺。不管什么酒，适可而止，多饮无益。白酒俗，啤酒野，红酒也不要装清高了吧!