有句行话是“高粱产酒香、玉米产酒甜、大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙”。这句话是在阐述白酒的酿造原料，这几种原料各有特色，同时赋予了白酒各自的口感，那什么是原浆白酒，什么是勾兑白酒呢？相关的介绍如下！
什么是原浆白酒，什么是勾兑白酒
中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。其是指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的大特点是不伤身,对人体刺敚小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。
勾兑酒民间泛指食用酒精加香精调制的酒,行业称液态白酒。原浆酒香而不呛,粮香、糟香酒香明显,空杯有。原浆酒与勾兑酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酸酉良造好后直接成酒,是白酒的状态。而勾兑酒是由基酒和酒凊勾兑后蒸馏而成,为了模仿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小,饮后不上头,而勾兑酒由于化学添加剂的问题,喝后大多会上头。
现在所谓“原酿酒”应该多是指用传统方法和工艺生产的以区别“现代科学够对白酒不过也有以商品名为幌子的保持原冈味的白酒鱼龙混办不一而足选购时还要认真区分的。上世纪60年代以前中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。总的来讲,原酿酒就是古法原浆酒就是酒厂酿酒时打出的道酒。
目前高端白酒有哪些
1、泸州老窖（高端国窖1573）
批中国名酒，也是目前国内销量大覆盖广的白酒品牌之一，是浓香型白酒的代表。
2、汾酒
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”说的就是汾酒，汾酒旗下三个牌子都是江湖一流好汉，汾酒、杏花村、竹叶青。
3、茅台
茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚！
4、西凤
中国继汾酒之后的又一个山头王。西凤酒也是批中国名酒，酒体风格非常独特，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及。
5、五粮液
五粮液是浓香型白酒的娇娇者，也是白酒营销的佼佼者，一度数年国内食品行业，直到2005年还把茅台踩在脚下，是国内的名酒。
6、董酒
董酒是老牌子了，当年的八大名酒之一，酒质不错，风格独特，因为体制原因被市场抛弃，又因为它的香型太小众，如今已然没落。广告语“不喝董酒不懂酒”，很有点阿Q精神！
7、古井贡
古井贡酒属于浓香型，和五粮液一样都是大曲酒，当年的营销做的很好，业内有“南有王国春北有王效金”之说，古井贡是款好酒，值得品鉴。
全兴旺时，大江南北，长城内外，红透华夏大地，中间推出的高端品牌水井坊，改变了“茅五剑”老三架马车一统天下的格局。
9、剑南春
剑南春是所有名酒里独特的一个，它是真正改制成为民营企业的名酒厂。剑南春酒历史悠久，“唐时宫廷酒，盛世剑南春”，多少有些依据，酒体香度也很好，馥郁浓香，口感不错。
洋河大曲近年表现抢眼，靠洋河蓝色经典一战成名，体量直逼行业前三，现在又把双沟收入囊下，一时风光无二。
11、郎酒
郎酒作为四川酱香代表，准确定位在茅台之下，郎酒的酒质确实很好，对得起中国名酒这个称号，尤其是它的红花郎系列，酒体风格明显，醇厚柔和。
河南的宋河因体制灵活，在本土火了一段时间；宝丰酒困守一隅，一直无所作为；黄鹤楼酒比黄鹤楼烟，判若泥云，至于连做酒的人都不太清楚的武陵春，被联想收购了，至今不知所踪。
13、沱牌（高端舍得）
沱牌，这个名字不知道当时怎么起的，后来才知道江水回旋的地方叫沱。
散白酒多少钱一斤
在上世纪80年代的时候，散白酒的价格比较稳定，大概在一毛到两毛之间，进入了21世纪之后，散白酒多少钱一斤呢！现在的价格大概在五元到十几元之间，一些质量比较好的，价格会稍微高一些，但是不会特别高，现在散装白酒价格比较稳定。每年增长的幅度都不是非常的大，这也是深受现在的中老年人欢迎的原因，而且近几年，随着人们生活条件变好之后很多人都愿意喝一些纯粮食制作而成的散白酒。
现在散装白酒价格大概在几元到几十元之间，增长的幅度不大。而且大多数的经销商都是加盟学项目，比如一些人加盟的百老泉白酒加盟项目之后，这些加盟店销售的产品价格不高，所以，对当前的白酒行业没有任何的影响。现在的白酒行业应该算是一个良性循环的过程，现在的白酒生产厂家制作的工艺提升了，白酒的质量越来越好了，但是价格没有提升。
现在人们在喝酒的时候，除了注重这些酒的质量之外，同时也会注重这些酒的价格，价格不高才是一些人购买散装白酒的重要因素。现在加盟者加盟了这些项目之后，也能够给自己带来更多的利润帮助自己能够快速的盈利。
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鉴赏白酒，是视觉，嗅觉以及味觉的结合，在嗅觉上，是通过闻白酒的气味来品鉴白酒的品质，而老酒在气味上更是凸出！