葡萄酒，一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品，质量是七分原材料，三分是工艺。这种说法就是量化了葡萄酒的质量了，对于葡萄酒的内涵表达得很深透，而且还很形象地说出了葡萄酒的原料对于葡萄酒质量的重要性，那怎么鉴别真假呢？相关的介绍如下！
鉴别真假葡萄酒的方式
1、观察酒的颜色
如正宗红酒的颜色一般为宝石红、紫红、瓦红色或棕红色，且颜色清亮。如果酒液的颜色异常浓艳、过浅或者过暗，或者酒体浑浊，就有可能是假酒或过期酒。
2、看手续
可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发卫生证书，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。
3、查看葡萄酒的酒标
正规酒厂生产的酒，其酒标一般包含酒的名称、净含量、酒精度、葡萄原料、生产日期、生产厂商等多项信息。
4、闻气味
酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏的气味或奇怪的味道。
5、试口感
饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。
主要的葡萄酒品牌
1、MassuccoDolcettodAlba2017
它有深色的樱桃果味，散发着旧皮革和木头烟熏的芳香，而且随着陈放，它的味道越来越复杂。
2、LaFilledeBoucherCotesduRhone2016
这款活犹太洁食葡萄酒来自红酒产区“罗讷河谷”，明亮的黑色水果味中带有一丝野生香草和山间空气的味道。酒精含量为14%，这款酒在打开后的第二天会更好喝哦。
3、ChateauMoulinat2015/2016
经典的波尔多葡萄酒，散发着传统的“铅笔”石墨味，并带有李子、樱桃和黑醋栗的香味。几年来，这款葡萄酒的质量一直在提高，这表明它可以在酒窖里存放好几年，这款酒的酒精含量为13%。
4、AvalonPinotNoir2016
70元的加州黑比诺葡萄酒，由优质葡萄酿造，味道不错，酒精含量为13.5%。
5、ChateauLaMotheduBarryBordeauxSuperieur2016
这款葡萄酒的味道比价格所暗示的要复杂得多，这是优质葡萄酒酿造的一个因素，也是波尔多葡萄酒的一个杰出年份。酒体深沉，丰富，富含矿物质，带有浓郁的黑果味和令人惊叹的持久力，酒精含量为14%。
6、DomainedesPasquiersC·tesduRh?ne2017
这种深红色的红酒具有黑色水果、野生草本植物的味道，平衡感和深度都很特别。它本身是可以享用和欣赏的，酒精含量为14%。
7、YalumbaTheYSeriesViognier2017
这是一款维欧尼葡萄酒，带有茉莉花和金银花的香味，酒体丰满，略带姜味。2018年“年度葡萄酒100强”，酒精含量为13%。
8、RuttenstockGrunerVeltliner2017
绿维特利纳是我喜欢的白葡萄酒之一，瓶子本身提供了令人印象深刻的复杂性和细微差别，而像Ruttenstock这样的基本产品提供了纯粹、简单的乐趣，酒精含量为12%。
9、A.A.BadenhorstFamilyWinesTheCuratorWhiteBlend2017
它是一款经久不衰的“极具价值”的葡萄酒，售价约为100元，酒精含量为12.5%。
10、ColoniaLasLiebresBonardaClasica2018
Bonarda在加州被称为charbono，这款葡萄酒由的Altoslosigasmalbec酿制而成，口感多汁，富含爆炸性的水果，泥土味恰到好处，足以让它保持口感，酒精含量为13%。
影响葡萄酒品质的因素
经验的积累需要很长时间，在长期的喝酒生涯中，会遇到各种各样的问题，而且会取得解决这些问题的能力。例如，如何开启一瓶蜡封的酒，没有经验的人，可能用酒刀直接划蜡，蜡散得到处都是，非常地不雅。有经验的侍酒师会先用火将蜡烤一烤，使蜡变得柔软，开启起来就非常方便。
品酒环境也很重要。光线当然要好，没有好的自然光，就需要白炽灯。昏暗的灯光下，酒颜色不好分辨，有些沉淀或杂质无法看得出来。很多时候，酒的亮度也可以反映酸度，光线不好，当然无法判断。温度非常重要。很多人说跟我在一起这酒好喝是因为我喝酒对温度的追求比较好。在没有冰块的餐厅，为了能好好喝酒，我会寻找旁边有不有SEVEN-ELEVEN，因为这个便利店经常有冰块买。温度不对，有些酒真心不好喝，所以，品酒当然大受影响。
气味太复杂。这里的气味是指环境中的气味，其实就是异味了。异味太多，当然会影响到品酒的能力。比如烟味、香水味、指甲油味、洗发水味等。葡萄酒的一些细微香气如果在异味过多的环境中非常不容易捕捉到。所以，喝一款好酒，一定要点一款简单的菜，复杂的菜突出不了酒的复杂。
总之，对于一些进口的葡萄酒，原料成分上只写了葡萄汁，但酒的质量还是不行。按照标准，一定要有二氧化硫，不管是国外的还是国内的，都不容易变质。若是是葡萄汁，放在瓶子里就很快就会变质。