红葡萄酒，又叫红酒、干红，是由红、紫、黑葡萄酿制而成的，含有丰富的多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，抗氧化的多酚，预防动脉硬化、心脏病、中风，改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹，略带微涩的丹宁可舒缓压力、精神、疲劳、调理体质、改善肤质、维C滋润肌肤、明目，降低胆固醇……，那如何正确打开葡萄酒呢？相关的介绍如下！
如何正确打开葡萄酒
用锯齿刀割开酒帽，将螺旋钻扎进橡木塞里，转转转，注意不要扎透：
在卡位处卡住玻璃瓶口，扶稳酒瓶，利用杠杆原理掰动手柄部分，酒塞就会出来一部分：换个卡位继续掰手柄，直到橡木塞完全出来。
用海马刀开蜡封葡萄酒时，直接从第二步开始就可以了，前提是那得是真正的蜡封葡萄酒。
葡萄酒的斟酒方式
传统饮酒文化中，长久以来都认为要帮同桌的人斟酒才不会失礼。品饮葡萄酒时，这项通则并不适用。正常作法，是由侍酒师或服务生帮客人斟酒。如果是在自己或朋友家中，礼貌上是主人帮客人服务。当然主人的酒也是主人自己倒。斟酒时有很多小细节要注意。前列杯，只要倒入半杯的量即可，饮毕主人要随时留意客人的酒杯，在客人饮毕之前要帮客人斟酒。
别人要你倒酒时，你会礼貌性地端起酒杯吗？这个动作并不符合葡萄酒礼仪。只要将手轻轻放在酒杯的底座上，然后微微低头表示谢意就可以了。如果是朋友帮我们添酒，就更简单了。只要将手放在杯座上就OK了。因为，葡萄酒杯那细细长长的杯脚想稳稳的端着也不是那么容易。再加上倒酒时，酒瓶和杯口一般较少都会距离5cm。所以如果是拿着高脚杯让别人倒酒，帮忙斟酒的人不就要将酒瓶拿得更高。所以，只要把酒杯“静静”放在桌上就好了。
喝葡萄酒如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
小型的白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。
喝葡萄酒如何倒酒
人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径较宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为在空气中慢慢氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较的残酒混在一起影响欣赏。
喝葡萄酒如何碰杯
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。
如果对方是长辈或者贵客，可以按的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
喝葡萄酒如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。
葡萄酒的保健作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于。
总之，打开葡萄酒的方式其实很简单，当然的，就目前来说，葡萄酒已经成为国人较青睐的酒类。葡萄酒的选择十分有讲究，品牌很重要，在婚宴用酒上更是如此，不求贵的，只求有品位上档次！
