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怎么样制作优质葡萄酒

怎么样制作优质葡萄酒

  葡萄酒,作为一种饮品,如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵,确切地说,应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程,果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程,那是怎么制作的呢?相关的介绍如下!

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  葡萄酒制作方式

  材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布

  方法:将葡萄与白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,较好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好,放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。较后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。

  备注:罐子与食品一直都不要沾油,否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。

  主要葡萄酒产地

  萄酒讲究"血统",但消费者在欣赏美酒彰显个人品味的同时,也要为那些你也许并不熟悉的历史与文化多支付不少费用。其实,除了法国,美国、澳大利亚、智利、南非这些国家在葡萄酒的创新上不断尝试,利用现代科学技术压缩成本,酿出了又好又便宜的葡萄酒,让它脱掉了尊贵的外衣,变成了我们餐桌上的常客。于是我们见到了像矿泉水一样方便易饮的螺旋盖葡萄酒。在实惠的价格区间内,智利、南非等国家都有品质非常好的酒。大家可以多尝试各个国家的酒。

  葡萄酒的级别

  法国葡萄酒质量分为四级,较是法定产区原产地质量控制命名酒AOC,第二级是优良地区的优质酒VDQS,第三级是地区餐酒VDP,第四级是日常餐酒VDT。一般来说,一级酒肯定要好过其他级别的酒,但在便宜的第四级中,也有很的产品,不妨买来尝试一下。

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  主要葡萄酒品种

  从品种上来说,很多消费者只知道有红葡萄酒,却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在,消费的产品92%都是红葡萄酒,只有不到8%是其他葡萄酒,比例非常不均衡。专家建议,真对葡萄酒有兴趣的消费者,不妨多尝试各品种的葡萄酒。

  葡萄酒饮用顺序

  1、餐前酒(开胃葡萄酒):在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。

  2、佐餐酒:同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时,通常遵循以下顺序:先喝白葡萄酒,后喝红葡萄酒;先喝酒度较低的酒,后喝酒度较高的酒;先喝口味清淡的葡萄酒,后喝口味浓重的葡萄酒;先喝低酒龄的酒,后喝高酒龄的酒;先喝干酒后喝甜酒。

  3、餐后酒:在餐后饮用,主要是甜葡萄酒。

  以上就是关于葡萄酒制作方式的介绍,总之,优质的葡萄酒对于制作是有一定规定的,不是随随便便就可以制作的!

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