葡萄酒，就目前来说日益成为新时代大众所喜爱的时尚饮品，它不仅可以美容、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺、帮助受孕；在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度，但前提是优质葡萄酒，那如何辨别优质红葡萄酒呢？相关的介绍如下！
如何辨别优质红葡萄酒
1、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
2、有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
3、葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，较高不应超过7.0g/l。
4、葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。
5、葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
6、有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。
7、葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
葡萄酒品种名称命名规定
葡萄酒必须用经典欧洲葡萄品种酿造，如霞多丽、灰比诺或雷司令，或者优良杂交品种。
如果使用品种名称，葡萄酒必须至少含有85%该品种，葡萄酒必须展现出该品种的主要特性。所有葡萄品种在收获时必须达到一个规定的较低自然糖度，不同的葡萄酒，包括甜酒和冰酒以及以葡萄园命名的酒或酒庄装瓶的酒，都有不同的糖度规定。
酒庄装瓶的葡萄酒必须是由葡萄栽培区葡萄酒厂拥有或控制的葡萄酿造。如果使用葡萄园名称，葡萄园地点必须在一个认可的栽培区内，而且所有的葡萄必须来自该葡萄园。
葡萄酒必须由独立的专家小组进行品评，只有达到标准的葡萄酒才能有VQA名称。这样的葡萄酒可以在瓶子上印制VQA奖章标志。此外，经过VQA品评小组认定，质量特别的葡萄酒还可获得VQA金质奖章。
葡萄酒的产地划分
葡萄酒的好坏跟产区直接相关，好酒都用其产地来命名。爱饮葡萄酒的人士，没有谁不知道波尔多（Bordeaux）和布根地（Burgundy）的。这是法国两个产酒区的地名，堪称较佳酿酒区，也是葡萄酒酒质的标志。基本上，法国葡萄酒分成四种等级，较好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是较好的产地及较真实的原料。
葡萄酒的成分
1、80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
3、酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
4、酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
5、每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
6、芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
7、氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
以上就是关于葡萄酒品鉴方式的介绍，总之，经常饮用红葡萄酒，好处多多，可延缓衰老、预防心脑血管病、预症、美容养颜。其中较受女性关注的当属后者。这些东西对我们的身体好，而且比较容易让我们的人体吸收的。
