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优质葡萄酒的选购标准

优质葡萄酒的选购标准

  葡萄酒,作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹,那怎么选购呢?相关的介绍如下!

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  葡萄酒选购标准

  第一,从标签标注的内容来判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确,主要包括产品名称、酒精度、执行标准。第二,从外观来判断。葡萄酒从外观上看,大多数应该是澄清透明的,酒有光泽,其颜色与酒的名称相符。第三,从味觉、口感来判断。葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香,口感细腻绵长,不能有酸、苦、涩味。

  此外,家里如果要长时间存放葡萄酒,需要将酒放在隔热、阴凉的地方,而且一定要将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀,酒瓶的软木塞也能被酒浸湿,将瓶口塞紧,可以有效防止葡萄酒变质。

  喝葡萄酒的好处

  葡萄酒中含有一定量的维生素、矿物质、多酚等,如果适量饮用,对人体具有营养、保健作用,可以人体内的自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、抑制血小板聚集,在、抗衰老方面也具有显著作用。但是,葡萄酒只有在适量正确饮用时才会有保健功能,过量饮用葡萄酒也会给人体带来一定的副作用。正常情况下,适宜饮用量为每人每天250毫升至300毫升,较好在正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

  葡萄酒的价格千差万别

  不说国内几块钱的假葡萄酒,因为一瓶葡萄汁的成本也不会少于几块钱,还要发酵、过滤、灌装等工艺。

  由于葡萄酒行业发展较晚,所以目前国产葡萄庄园树龄都偏短。可以说国产葡萄酒市场上没有好酒,因为树龄有几十年的没有多少棵,成品也没有多少瓶,进贡还不够分呢,怎么会流入市场呢?所以市场上别的葡萄酒不会是真的。

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  欧洲一些国家,人口非常少,人均耕地面积远大于我国。一个庄园好几个山头,而管理的人也就只有几个或十来个。所以他们人均产量远远高于我们,而且有几十年或几百年的庄园,已经形成了局域性的气候,培养出局域性的葡萄酒发酵菌种。所以他们成本远低于我们,而质量远高于我们。当然各个国家情况还不一样。在欧洲,葡萄牙的产品向来以物美价廉获得好评。所以价格在100元的产品和法国200元的质量相当,比国产300元以上的还要好。

  喝葡萄酒的误区

  误解一:葡萄酒越陈越香

  大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有:产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的干红佐餐葡萄酒、意大利红酒,拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。

  误解二:酒越贵越好价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时,就不能保证一分钱一分货了。

  误解三:每种酒都需用不同形状的酒杯

  容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可,因为留下的空间可以聚集酒香,提高你品酒时的口感。

  误解四:酒杯越贵,越能烘托出酒香

  其实不然,好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身,更重要的是,杯口要薄,因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感。

  误解五:适合把酒放到冰箱上的装饰架上

  冰箱上放什么都不合适,更何况,冰箱消耗的热量也会加速糟蹋你的酒。

  误解六:法国酒是较好的

  正如现今好的饭局意味着的口味,好酒也是如此。如果于法国酒,而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒,你将少了许多口福。

  误解七:喝红酒吃肉,喝白酒吃鱼

  这未免太武断了。迄今发现,惟有海胆不适合配红酒。

  喝葡萄酒是一种奇妙和乐趣并存的事情,它的味道与情调,都另人着迷。而它身上的酒标更是因为富有信息与内涵,而显得卓尔不君。

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