葡萄酒作为一种收藏品，首先具有一定的必然性。因为葡萄酒装瓶后仍会继续成熟、渐入佳境。一般来说，葡萄酒的品质越高，越需要经受岁月的历练，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的收藏价值及其保质期吧！
葡萄酒的收藏价值
英国当代哲学家罗杰·斯克鲁顿在《我喝故我在：一个哲学家的葡萄酒指南》指出：“葡萄酒必须经得起时间的考验，就像雕塑、十四行诗和交响乐。”那么，一瓶像雕塑一样永恒的葡萄酒，究竟能经得起多长时间的考验？比如英国《滗酒器》杂志对2009年份波尔多五大一级酒庄预测的适饮期分别为：拉菲2018年～2050年、拉图2018年～2045年、侯伯王2016年～2045年、玛歌2016年～2040年、木桐2016年～2040年。也就是说，2009年的拉菲，要放到2018年以后才应该开瓶（刚进入成熟期），到2050年仍然可能处于完美状态。所以，我们就需要把这样的好酒放在温度和湿度适宜的酒窖里储藏起来，耐心等待适饮期的到来。
但是在酒窖放上若干年后，你突然发现：10年前花300美元购买的一箱波尔多红酒，现在的价值已经是30000美元，差不多可以开回一辆2009款宝马135i了。于是，你有些不忍心喝了，犹豫了很久，较终委托给了拍卖行。葡萄酒本来是准备喝的，成为一种投资纯属偶然。当这样的偶然越来越多，佳士得和苏富比便把葡萄酒列入常设拍卖项目，投资市场便出现“葡萄酒成长基金”和“葡萄酒投资基金”，伦敦酒商交易所甚至还编制有Liv-ex佳酿指数。据该交易所2010年12月29日发布的研究报告，以过去一年的增长率来看，Liv-ex佳酿50指数（涵盖波尔多五大一级酒庄1998年-2007年的葡萄酒）为57%、黄金为35%、原油为20%、标准普尔500指数为13%、富时100指数为11%，波尔多五大一级酒庄葡萄酒的获益较高。世界酒评家罗伯特·帕克为专门研究葡萄酒投资的罗马-波士顿咨询公司总裁麦赫西·库玛尔的专著《为资产组合多样化而投资葡萄酒》所写的书评指出：“虽然我不喜欢把葡萄酒的主要功能看成是一种投资，但世界上较的葡萄酒的确具有极大的增值潜力。当越来越多的精明的投资者把葡萄酒视为一种赚钱的工具时，如果忽略这个事实将是愚蠢的。”
《2011胡润财富报告》显示，内地的千万富豪达到96万人。请千万富豪们回顾一下自己的创业历程，曾经付出多少操劳和心血？所谓“爱拼才会赢”。不过，假如你在1983年把投资办厂的钱拿去买了20箱（240瓶）1982年的拉菲，那么你什么都不用干，每天悠哉优哉地品酒、抽雪茄、打高尔夫，现在也轻松成为千万富豪了！1982年拉菲在1983年进行的橡木桶陈酿阶段期酒交易价格为一箱（12瓶）255英镑，而目前在英国市场的平均价格已飙升至49776英镑(《滗酒器》杂志2011年较新波尔多价格榜)。假如你当时花5100英镑买了20箱拉菲，现在的价值已经是995520英镑，约合人民币1063万元，自动晋升千万富豪了！而在市场，据我国政协委员、招商银行行长马蔚华在3月7日的我国政协分组讨论会上的发言，一瓶1982年拉菲标价6.8万元。这就意味着：如果你那240瓶拉菲是放在北京或者上海，你将坐拥财富1632万元！或者说，只需要148瓶1982年的拉菲，就足以在造就一个千万富豪！
葡萄酒保质期多久
所谓“保质期”就是物品能保证质量的期限，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好葡萄酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的较佳适饮期。
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；较重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的较佳适饮期。
葡萄酒变质怎么样
所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了葡萄酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
识别葡萄酒香气的方法
方法一：了解葡萄酒具有的各种香气后，在实际生活中注意闻别，比如闻新鲜水果、蔬菜、香料。实物香气特征有时不那么鲜明，所以需要反反复复闻别后才能加强记忆。经过一段时间的训练，你会发现鼻子对这些气味的灵敏度提高了非常多，你可以很容易的从葡萄酒里识别出各种香气。
方法二：一般人无法收集这么齐的香气，可以借助工具认知香气。法国JeanLenoir先生经过40多年来对嗅觉和香气的研究，发明了一套认识香气的方法，提炼出可以长期使用的香精，即LeNezduVin公司的香气系列。经常闻一闻，培养自己的嗅觉敏感性，再用语言表达出来。这套香气系列将葡萄酒中经典的香气提炼出来，归成类，如水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘培类，并附有详细的说明。
方法三：香气是靠嗅觉识别的，本是无声，为何称其为葡萄酒的声部呢？原来在欧美国家，欣赏葡萄酒时交流十分重要。交流时不仅仅说酒好或不好，而要将个人对酒的感觉形容出来。这种交流，使香气变得有声了。
综上所述，葡萄酒由于其特殊性在储存起来相当复杂，经济条件好点的可以建造私人酒窖用以收藏葡萄酒，爱酒之徒买一个电子恒温柜用以储存葡萄酒就可，但无论怎样，储存葡萄酒的地方都必须满足温湿度，空气质量，光照等条件。
